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Jamón Asado Jugoso y Tierno

Qué alegría tenerte aquí de nuevo.
 Prepárate para disfrutar de nuevas recetas, ideas deliciosas y presentaciones irresistibles. Estoy lista para ayudarte a crear platos increíbles platos , ya sea para el día a día o para ocasiones especiales.
¿Empezamos? Pues nos ponemos manos a la obra 

Ingredientes

• 1 pieza de jamón fresco (1,5–2 kg)

• 4 dientes de ajo picados

• 2 cucharaditas de pimentón dulce

• 1 cucharadita de orégano

• 1 cucharadita de tomillo

• 1 cucharadita de comino

• 1 hoja de laurel

• 150 ml de vino blanco

• 100 ml de caldo de carne o agua

• 3 cucharadas de aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

• Opcional: miel o azúcar moreno para caramelizar ligeramente

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Preparación

1. Preparar el adobo:
   En un bol mezcla el aceite, ajo picado, pimentón, orégano, tomillo, comino, sal y pimienta.

2. Untar el jamón:
   Haz pequeños cortes superficiales al jamón y úntalo bien con el adobo.
   Déjalo reposar al menos 1 hora (ideal: 8 horas en nevera).

3. Precalentar el horno a 180 °C.

4. Horneado:
   Coloca el jamón en una fuente con el vino blanco, el caldo y la hoja de laurel.
   Hornea 2 horas, dándole la vuelta a mitad de cocción y regando con sus jugos.

5. Caramelizado (opcional pero riquísimo):
   Mezcla 1 cucharada de miel con un poco del jugo del asado y pincela el jamón.
   Sube el horno a 200 °C y hornea 10 minutos más para dorar.

6. Reposo y corte:
   Deja reposar 10 minutos antes de cortar para que quede jugoso.

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Servir con…

• Patatas asadas 

• Verduras salteadas

• Ensalada fresca

•  cuscús

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Tu interés y tu confianza hacen que cada receta sea un gusto prepararla para ti.
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