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Langostinos al Ajillo con Toque de Limón y Perejil

Receta fácil, rápida y perfecta para Navidad.

¡Bienvenidos a mi cocina!  Hoy te traigo una receta deliciosa, sencilla y perfecta para sorprender en cualquier ocasión. Si te gusta disfrutar de sabores caseros, rápidas preparaciones y ese toque especial que convierte cada plato en un momento único… ¡estás en el lugar indicado! Ponte cómodo, abre el apetito y vamos a cocinar juntos. Nos ponemos manos a la obra

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Ingredientes (4 personas):

• 500 g de langostinos crudos

• 4–5 dientes de ajo picados

• 3 cucharadas de aceite de oliva

• 1 guindilla (opcional)

• Zumo de ½ limón

• Perejil fresco picado

• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Preparar los langostinos

Pela los langostinos dejando la cola si quieres una presentación más elegante. Seca ligeramente con papel absorbente.

2. Dorar los ajos

En una sartén amplia, añade el aceite y sofríe los ajos picados a fuego medio hasta que estén dorados pero no quemados.
Si te gusta el toque picante, añade la guindilla.

3. Cocinar los langostinos

Sube el fuego y agrega los langostinos. Cocina 1–2 minutos por cada lado hasta que estén rosados y jugosos.

4. Finalizar con limón y perejil

Apaga el fuego, añade el zumo de limón, sal, pimienta y perejil fresco. Mezcla bien.

5. Servir caliente

Sírvelos inmediatamente con pan tostado o como entrada festiva en tu mesa navideña.

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Consejo del chef:

Para un toque más gourmet, añade un chorrito de vino blanco antes del limón y deja reducir 1 minuto. Quedan espectaculares.

Muchísimas gracias por estar aquí un día más. Gracias por tu apoyo, por tus comentarios y por compartir mis recetas. Cocinar para ti es un verdadero placer, y me encanta que formes parte de esta comunidad tan bonita. ¡Gracias de corazón!