👑 Roscón de Reyes tradicional en bolitas

¡Bienvenidos a este espacio donde la tradición se reinventa con un toque dulce y creativo! 
Hoy te presentamos una versión especial del clásico roscón de Reyes, elaborado en bolitas y relleno con distintos sabores, ideal para sorprender a todos.
Esta receta combina una masa tierna y esponjosa con rellenos cremosos como nata, chocolate o pistacho, haciendo que cada bolita sea una experiencia diferente. Además de deliciosa, su presentación es perfecta para compartir sin necesidad de cortar.
Te invitamos a descubrir paso a paso cómo preparar este roscón original, disfrutar del proceso y llenar tu mesa de sabor y tradición.
¡Gracias por visitarnos y feliz horneado!

Ingredientes

Para la masa

• 500 g de harina de fuerza

• 100 g de azúcar

• 25 g de levadura fresca (o 7 g seca)

• 250 ml de leche tibia

• 2 huevos

• 80 g de mantequilla a temperatura ambiente

• 1 cucharadita de sal

• Ralladura de naranja y limón

• 2 cucharadas de agua de azahar

• 1 cucharadita de vainilla (opcional)

Para decorar

• 1 huevo batido

• Azúcar humedecido

• Almendras laminadas

• Fruta confitada (opcional)

Preparación

1. Activar la levadura
   Disuelve la levadura en la leche tibia con una cucharada de azúcar. Deja reposar 10 minutos.

2. Preparar la masa
   Mezcla harina, azúcar y sal. Añade huevos, ralladuras, agua de azahar, vainilla y la levadura. Amasa.

3. Incorporar la mantequilla
   Añade la mantequilla poco a poco hasta lograr una masa lisa y elástica (10–15 minutos).

4. Primer levado
   Forma una bola, tapa y deja reposar hasta que doble su tamaño (1–2 horas).

5. Formar las bolitas
   Divide la masa en porciones iguales (del tamaño de una nuez). Forma bolitas lisas.

6. Montaje del roscón
   Coloca las bolitas en forma de corona, una junto a otra, sobre una bandeja con papel de horno.
   Puedes esconder el haba y la figurita en dos bolitas distintas.

7. Segundo levado
   Cubre y deja reposar 30–45 minutos.

8. Decoración
   Pinta con huevo y decora con azúcar, almendras y fruta confitada.

9. Horneado
   Hornea a 180 °C durante 25–30 minutos, hasta dorar.

 Consejos

• Puedes rellenar algunas bolitas antes de hornear con crema, chocolate o nata espesa.

• Coloca un recipiente con agua en el horno para mayor esponjosidad.

• Ideal para desprender bolitas al servir, sin necesidad de cortar.

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