Camarones con Mango y Chile

Camarones con Mango y Chile: Dulce, Picante y Deliciosamente Fresco

Si buscas un plato que combine sabores frescos, exóticos y llenos de contraste, estos camarones con mango y chile son la opción perfecta. La dulzura del mango maduro se equilibra con el toque picante del chile, mientras que los camarones jugosos absorben todos los aromas de ajo, limón y especias.
Esta receta es rápida de preparar, ideal para cenas entre semana, comidas familiares o incluso como aperitivo elegante para tus invitados. Solo necesitas unos pocos ingredientes frescos y listo: un plato colorido, lleno de sabor y listo para impresionar.
Además, los camarones con mango y chile se adaptan a cualquier acompañamiento: arroz, quinoa, ensalada fresca o incluso tacos para un toque divertido. Es una receta que no solo destaca por su sabor, sino también por su presentación, con los colores vibrantes del mango, el rojo del chile y el verde del cilantro fresco que la decoran.
Cocinar este plato es un pequeño viaje de sabores que combina lo dulce con lo salado y lo picante de manera equilibrada. ¡Anímate a probarlo y transforma cualquier comida en una experiencia llena de frescura y sabor!

 Ingredientes (4 personas)

• 400 g de camarones pelados y desvenados

• 1 mango maduro, cortado en cubos

• 1 chile rojo fresco, sin semillas y picado fino (ajusta al gusto)

• 2 dientes de ajo picados

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 cucharada de mantequilla

• Jugo de 1 limón

• Sal y pimienta al gusto

• Opcional: cilantro fresco picado para decorar

 Preparación

1. Prepara los camarones
   Sazona los camarones con sal, pimienta y un poco de jugo de limón. Reserva.

2. Saltea los aromáticos
   En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio.
   Añade el ajo y el chile picado, y sofríe 1–2 minutos hasta que estén fragantes.

3. Cocina los camarones
   Incorpora los camarones y cocina 2–3 minutos por lado, hasta que se pongan rosados y firmes.

4. Añade el mango
   Agrega los cubos de mango y cocina 1–2 minutos más, solo para que se calienten y se mezclen los sabores.

5. Toque final
   Exprime un poco más de limón, ajusta la sal y la pimienta. Decora con cilantro fresco picado si deseas.

 Cómo servir

• Sobre arroz jazmín o basmati, para absorber la deliciosa salsa.

• Como tapa o aperitivo acompañado de tostadas o chips de maíz.

• Con quinoa o ensalada fresca para una versión más ligera.

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Gracias por acompañarme en esta receta de camarones con mango y chile. Espero que disfrutes preparándola tanto como degustándola y que estos sabores frescos, dulces y picantes llenen tu mesa de color y sabor.
Si pruebas la receta, me encantará que compartas tu experiencia, tus ajustes o tus fotos. ¡Gracias por leer, cocinar y ser parte de este espacio de recetas deliciosas!