Cuscús con Pollo

Si buscas una receta que combine sencillez, sabor y un toque exótico, has llegado al lugar indicado. Nuestro cuscús con pollo es la opción perfecta para quienes quieren disfrutar de un plato lleno de color, aromas y texturas sin complicarse en la cocina. Inspirado en la tradición mediterránea y del norte de África, este plato combina la suavidad del cuscús, la jugosidad del pollo y el toque especial de verduras y especias que despertarán tus sentidos.
Ya seas un cocinero experimentado o estés dando tus primeros pasos en la cocina, esta receta es fácil de seguir, rápida de preparar y, lo mejor de todo, ¡deliciosa para compartir con familia y amigos!

Ingredientes

Para el pollo:

• 500 g de pechuga o muslos de pollo, cortados en cubos o tiras

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cebolla pequeña, picada

• 2 dientes de ajo, picados

• 1 pimiento rojo, cortado en tiras

• 1 zanahoria, en rodajas finas

• 1 cucharadita de comino en polvo

• 1 cucharadita de pimentón dulce

• Sal y pimienta al gusto

Para el cuscús:

• 250 g de cuscús

• 250 ml de caldo de pollo (puede ser agua con un cubito de caldo)

• 1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva

• Sal al gusto

Opcional para decorar y dar sabor:

• Pasas, almendras tostadas, perejil fresco picado

• Limón en gajos

Preparación

1. Preparar el cuscús:

   1. Calienta el caldo de pollo hasta que hierva.

   2. Coloca el cuscús en un bol grande y vierte el caldo caliente encima.

   3. Añade la mantequilla o aceite y una pizca de sal.

   4. Cubre con un paño o tapa y deja reposar 5–10 minutos.

   5. Después, esponja con un tenedor para que los granos queden sueltos.

2. Cocinar el pollo y las verduras:

   1. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.

   2. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

   3. Añade el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados.

   4. Incorpora la zanahoria y el pimiento, cocina 5–7 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.

   5. Agrega el comino, pimentón, sal y pimienta. Mezcla bien.

3. Servir:

   • Coloca el cuscús en un plato grande o fuente.

   • Vierte encima el pollo con las verduras.

   • Decora con pasas, almendras y perejil.

   • Acompaña con gajos de limón para un toque fresco.

Consejo: Si quieres un sabor más intenso, puedes dorar ligeramente los granos de cuscús en un poco de aceite antes de añadir el caldo. También puedes añadir garbanzos cocidos para hacerlo más completo.

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Gracias por visitar nuestro espacio culinario y tomarte el tiempo de descubrir nuevas recetas. Esperamos que disfrutes preparando este cuscús con pollo tanto como disfrutarás saboreándolo. Tu curiosidad y ganas de cocinar nos inspiran a seguir compartiendo sabores, ideas y momentos especiales en la cocina. ¡Buen provecho y hasta la próxima receta!