Dulce de leche 

¡Bienvenidos a nuestra cocina dulce! 
Hoy te traemos una receta irresistible: dulce de leche casero hecho con azúcar, nata y mantequilla. Cremoso, dorado y lleno de sabor, este dulce es perfecto para disfrutar solo, untar en pan, rellenar tortas, crepas o helados.
Prepararlo en casa es más fácil de lo que imaginas, y el resultado es mucho más delicioso que cualquier versión comprada. ¡Anímate a probarlo y descubre cómo transformar unos pocos ingredientes en un postre realmente especial!

 Ingredientes

• 500 ml de nata para montar (mín. 35% grasa)

• 200 g de azúcar

• 50 g de mantequilla

• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

 Preparación

1. Calienta la mezcla
   En una olla de fondo grueso, coloca la nata, el azúcar y la mantequilla. Calienta a fuego medio, removiendo constantemente hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar se disuelva por completo.

2. Reduce a fuego lento
   Baja el fuego al mínimo y cocina removiendo con frecuencia. La mezcla debe ir espesando y tomando un color dorado caramelo.

3. Añade la vainilla
   Cuando el dulce tenga una consistencia cremosa y espesa (tras 30–40 min aprox.), retira del fuego y añade la vainilla si la usas.

4. Enfría y conserva
   Deja enfriar un poco antes de verterlo en frascos limpios. Se conserva en la nevera hasta 2–3 semanas.

Consejos

• Remueve constantemente al final para que no se pegue ni se queme.

• Puedes usar este dulce de leche para rellenos de pasteles, crepes, helados o a cucharadas.

• Si quieres una textura más ligera, añade un poco más de nata durante la cocción.

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¡Gracias por acompañarnos en esta dulce receta! 

Esperamos que este dulce de leche cremoso con azúcar, nata y mantequilla te haya inspirado a preparar un postre casero irresistible y lleno de sabor. Gracias por confiar en nuestro blog, por leernos y por compartir tu tiempo en la cocina con nosotros.

Si lo pruebas, nos encantará saber cómo te quedó y qué usos creativos le diste. ¡Hasta la próxima receta y a disfrutar!