Galletas de mantequilla

Las galletas de mantequilla son un clásico que nunca falla. Su textura suave y tierna por dentro, combinada con un ligero crujiente por fuera, las convierte en un dulce perfecto para cualquier momento del día: meriendas, desayunos o acompañando un café o té.
Esta receta es sencilla y rápida de preparar, ideal tanto para principiantes como para quienes disfrutan de la repostería casera. Con ingredientes básicos como mantequilla, azúcar, huevo y harina, conseguirás unas galletas deliciosas que llenarán tu hogar de aroma y calidez.
Además, son muy versátiles: puedes añadir ralladura de limón o naranja, un toque de canela, chispas de chocolate o incluso espolvorear un poco de azúcar glas por encima para darles un acabado más dulce y atractivo. Prepararlas en casa no solo es fácil, sino que también permite compartir momentos especiales con familia y amigos, disfrutando del placer de un dulce casero hecho con cariño.
¡Anímate a preparar estas galletas de mantequilla y descubre cómo un clásico sencillo puede convertirse en un favorito de toda la familia!

 Ingredientes (para 20–25 galletas)

• 200 g de mantequilla a temperatura ambiente

• 150 g de azúcar

• 1 huevo grande

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 300 g de harina de trigo

• 1 pizca de sal

• Opcional: azúcar glas para espolvorear o chispas de chocolate

 Preparación

1. Precalienta el horno

   • Precalienta a 180 °C y prepara una bandeja con papel de horno.

2. Bate la mantequilla y el azúcar

   • En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y suave.

3. Añade huevo y vainilla

   • Incorpora el huevo y la esencia de vainilla, batiendo hasta que quede todo bien integrado.

4. Incorpora la harina y la sal

   • Mezcla la harina y la sal, y añádela poco a poco a la mezcla húmeda hasta formar una masa suave y manejable.

5. Forma las galletas

   • Haz bolitas de masa y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre ellas.

   • Puedes aplanarlas ligeramente si prefieres galletas más planas o como yo que las voy a cortar con un corta pasta dándole forma de corazón .

6. Hornea

   • Hornea 10–12 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados y el centro siga suave.

   • No las dejes demasiado tiempo para mantener la textura tierna por dentro.

7. Enfría y disfruta

   • Deja enfriar 5 minutos en la bandeja y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen completamente.

 Consejos

• Puedes añadir un toque de canela, ralladura de limón o naranja para darles aroma.

• Espolvorea un poco de azúcar glas por encima al servir para un acabado bonito y dulce.

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Gracias por acompañarnos en esta receta de galletas de mantequilla. Esperamos que disfrutes preparándolas y compartiéndolas con tus seres queridos, y que cada bocado te haga sentir ese calor y dulzura de la repostería casera.
Si te ha gustado la receta, no olvides dejar tu comentario, compartirla y contarnos cómo le has dado tu toque personal.
¡Nos vemos pronto con más recetas fáciles, deliciosas y llenas de cariño!