Chuletas de cerdo con salsa de champiñones a la crema

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Chuletas de cerdo con salsa de champiñones a la crema







Bienvenidos a Recetas de Casa LM, un rincón donde los sabores caseros cobran vida con platos sencillos, cremosos y llenos de cariño. Hoy te traigo una receta reconfortante y deliciosa: chuletas de cerdo con una suave salsa de champiñones a la crema, perfecta para disfrutar en familia o sorprender con un plato casero con toque especial.

Esta receta combina la jugosidad de las chuletas con una salsa ligera, cremosa y llena de sabor, ideal para mojar pan y disfrutar hasta la última cucharada. Es una preparación fácil, rápida y con ingredientes accesibles, pensada para el día a día sin renunciar al placer de una comida casera bien hecha.

Prepárate para llenar tu cocina de aromas irresistibles y disfrutar de un plato clásico, elegante y muy reconfortante, perfecto para cualquier ocasión.



🕒 Tiempo total

30–35 minutos
🍽️ Raciones: 4

 Ingredientes

  • 4 chuletas de cerdo

  • 250 g de champiñones (laminados)

  • 1 cebolla pequeña (picada)

  • 2 dientes de ajo (picados)

  • 200 ml de nata para cocinar (crema de leche)

  • 100 ml de caldo de pollo o carne

  • 2 cucharadas de mantequilla

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • Sal y pimienta al gusto

  • 1 cucharadita de mostaza (opcional, pero recomendable)

  • Perejil fresco (opcional, para decorar)

 Preparación paso a paso

 Sellar las chuletas

  1. Salpimenta las chuletas por ambos lados.

  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.

  3. Cocina las chuletas 3–4 minutos por cada lado hasta que estén doradas.

  4. Retíralas y resérvalas en un plato.

 Preparar la base de la salsa

  1. En la misma sartén, añade la mantequilla.

  2. Sofríe la cebolla picada durante 3–4 minutos hasta que esté transparente.

  3. Agrega el ajo y cocina 1 minuto más (sin que se queme).

 Cocinar los champiñones

  1. Incorpora los champiñones laminados.

  2. Saltéalos durante 5–6 minutos hasta que estén dorados y hayan soltado su jugo.

  3. Salpimenta ligeramente.

 Hacer la salsa cremosa

  1. Vierte el caldo y remueve, raspando el fondo de la sartén para integrar los sabores.

  2. Añade la nata para cocinar y la mostaza (opcional).

  3. Cocina a fuego medio-bajo durante 3–5 minutos hasta que la salsa espese.

 Integrar las chuletas

  1. Vuelve a colocar las chuletas en la sartén con la salsa.

  2. Cocina todo junto durante 5–7 minutos, hasta que estén bien hechas y jugosas.

  3. Ajusta sal y pimienta al gusto.


 Consejos para servir

  • Acompaña con puré de patatas, arroz blanco o pasta.

  • Espolvorea perejil fresco por encima para un toque aromático.

  • Si quieres una salsa más intensa, añade un chorrito de vino blanco al sofreír los champiñones.



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Gracias por estar aquí, por confiar en mis recetas y por llevar un pedacito de cocina casera a tu hogar

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