Empanada árabe casera

¡Bienvenidos a Recetas de Casa LM! 

Hoy te traemos una receta deliciosa y llena de sabor: empanada árabe casera. Crujiente por fuera y con un relleno jugoso y aromático de carne, verduras y especias, esta empanada es un verdadero clásico que conquista a todos.

Lo mejor de esta receta es que combina tradición y sencillez: con ingredientes accesibles y pasos fáciles, podrás disfrutar de un bocado auténtico de la cocina árabe en casa. Perfecta para una comida familiar, un picnic o para sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor.

Con Recetas de Casa LM, descubrirás que preparar una empanada árabe no solo es fácil, ¡sino también muy gratificante! Cada corte revela un relleno lleno de aromas que hará que todos pidan más

 Ingredientes (para 4–6 personas)

Para la masa:

• 500 g de harina de trigo

• 200 ml de agua tibia

• 100 ml de aceite de oliva

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de levadura seca

Para el relleno:

• 300 g de carne picada (res o cordero)

• 1 cebolla grande picada

• 1 pimiento rojo picado

• 2 dientes de ajo picados

• 1 cucharadita de comino molido

• 1 cucharadita de pimentón dulce

• Sal y pimienta al gusto

• Aceite de oliva

• Opcional: piñones y pasas

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Preparación paso a paso

1. Preparar la masa

   • Mezcla la harina con la sal y la levadura.

   • Añade el aceite y el agua poco a poco hasta formar una masa suave y manejable.

   • Amasa durante 5–10 minutos y deja reposar cubierta con un paño durante 1 hora.

2. Preparar el relleno

   • En una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla, ajo y pimiento hasta que estén tiernos.

   • Añade la carne picada y cocina hasta que esté dorada.

   • Incorpora el comino, pimentón, sal y pimienta. Cocina unos minutos más.

   • Añade piñones y pasas si quieres un toque dulce.

3. Montar la empanada

   • Divide la masa en dos partes. Estira una parte y colócala en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.

   • Rellena con la mezcla de carne y verduras.

   • Cubre con la otra parte de masa y sella los bordes presionando con un tenedor.

4. Hornear

   • Precalienta el horno a 180°C (350°F).

   • Pinta la empanada con un poco de huevo batido para dorar.

   • Hornea durante 25–30 minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente.

5. Servir

   • Deja enfriar un poco antes de cortar. Se puede comer caliente o a temperatura ambiente.

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💡 Consejos

• Puedes sustituir la carne por pollo o incluso hacer una versión vegetariana con espinacas y queso.

• Añadir piñones y pasas le da un toque auténtico árabe, pero puedes omitirlos si prefieres un sabor más simple.

• La masa puede prepararse la noche anterior y dejarse reposar en la nevera para un sabor más intenso.

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