Galletas esponjosas de la abuela (receta tradicional)

No hay nada que nos haga sentir más cerca del corazón de la cocina que las recetas de siempre, aquellas que nuestras abuelas preparaban con cariño y que conservan todo el sabor de lo casero. Las galletas esponjosas de la abuela son un ejemplo perfecto: suaves, dulces y llenas de aroma, ideales para disfrutar con un café, un vaso de leche o simplemente para compartir en familia.

En Recetas de Casa LM queremos rescatar esos sabores que nos transportan a la infancia y convertir cada receta en un momento especial. Prepárate para endulzar tu día con un bocado tierno, lleno de tradición y con ese toque mágico que solo la cocina de casa puede dar.

 Ingredientes

• 2 huevos

• 150 g de azúcar

• 100 ml de aceite de girasol (o suave)

• 1 yogur natural (125 g)

• 350 g de harina de trigo (aprox.)

• 1 sobre de levadura química (16 g)

• Ralladura de limón o naranja (opcional)

• Azúcar para rebozar

 Preparación paso a paso

1. Bate los huevos y el azúcar
   En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa.

2. Añade los líquidos
   Incorpora el yogur y el aceite poco a poco, mezclando bien hasta integrar todos los ingredientes.

3. Incorpora la harina
   Añade la harina tamizada junto con la levadura y mezcla hasta obtener una masa blanda y ligeramente pegajosa.

4. Aromatiza la masa
   Agrega la ralladura de limón o naranja para darle ese toque casero tan característico.

5. Forma las galletas
   Con una cuchara, toma pequeñas porciones de masa, dales forma redondeada y pásalas por azúcar.

6. Hornea
   Coloca las galletas en una bandeja con papel de horno, dejando separación entre ellas, y hornea a 180 °C durante 12-15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.

7. Deja enfriar
   Sácalas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla para que queden esponjosas por dentro y suaves por fuera.

 Consejos de la abuela

• No trabajes demasiado la masa para que queden más esponjosas.

• Si quieres más sabor, añade una pizca de canela o vainilla.

• Se conservan tiernas varios días en un recipiente hermético.

Queremos agradecerte de todo corazón por visitar Recetas de Casa LM y por permitirnos ser parte de tu cocina y tus momentos más especiales. Cada receta que compartimos está hecha con cariño y la ilusión de que llegue a tu hogar llena de sabor y calidez.

Tu apoyo y tu confianza nos inspiran a seguir creando recetas caseras, sencillas y llenas de tradición, para que cada bocado sea una experiencia reconfortante.

¡Gracias por leernos, por cocinar con nosotros y por mantener viva la magia de las recetas de casa!