Pizza Carbonara – Cremosa

 Pizza Carbonara – Cremosa y Confortable

Una pizza indulgente y cremosa que combina la suavidad de la nata con el sabor intenso del bacon y el toque especial del huevo, inspirada en la clásica pasta carbonara italiana.

¡Bienvenidos a Recetas de Casa LM! 

Hoy os traigo una receta cremosa y reconfortante: la Pizza Carbonara. Con su bacon dorado, queso fundido y el toque delicado del huevo en el centro, cada bocado combina suavidad, sabor intenso y esa sensación irresistible que hace que todos quieran repetir.

Perfecta para una cena especial o para darse un capricho, esta pizza transforma cualquier momento en una experiencia deliciosa. ¡Prepara tu horno y disfruta de esta explosión de sabor al estilo casero!

 Ingredientes (2 pizzas medianas)

Para la masa:

• 500 g de harina de fuerza

• 325 ml de agua tibia

• 10 g de sal

• 7 g de levadura seca (o 20 g fresca)

• 2 cucharadas de aceite de oliva

Para la cobertura:

• 150 g de bacon en tiras o trozos

• 150 g de mozzarella rallada

• 50 ml de nata para cocinar (opcional para mayor cremosidad)

• 2 huevos medianos (uno por pizza, opcional)

• Queso parmesano rallado al gusto

• Pimienta negra recién molida

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 Preparación

 Prepara la masa
Mezcla agua tibia con levadura. Añade harina, sal y aceite. Amasa 8–10 minutos hasta obtener una masa elástica.
Deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.

 Forma la base
Divide la masa en dos bolas y estira cada una hasta obtener la base de pizza.

 Añade los ingredientes
Distribuye la mozzarella, coloca el bacon por encima y añade la nata para mayor cremosidad. Si deseas, haz un pequeño hueco en el centro para colocar un huevo crudo por pizza antes de hornear. Espolvorea queso parmesano y pimienta negra.

 Hornea
Precalienta el horno a 250 °C. Hornea 10–12 minutos hasta que los bordes estén dorados y el queso fundido. Si has añadido huevo, asegúrate de que la clara cuaje ligeramente y la yema quede cremosa.

 Toque final
Sirve caliente y disfruta de la textura cremosa y el sabor intenso de esta pizza inspirada en la carbonara clásica.

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💡 Consejos

• Para un sabor más intenso, puedes dorar el bacon previamente en sartén.

• Ajusta la cantidad de nata y parmesano según prefieras la pizza más o menos cremosa.

• Añade un poco de perejil fresco al final para dar color y frescura.

¡Gracias por visitar Recetas de Casa LM! 

Espero que disfrutes preparando y saboreando esta Pizza Carbonara tanto como yo disfruté compartiéndola contigo. Tu apoyo y cariño hacen que seguir creando recetas deliciosas, cremosas y fáciles de preparar valga la pena cada día.

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