Pizza Vegetariana Mediterránea – Saludable y Colorida

Una pizza llena de color, aromas frescos y sabores mediterráneos, perfecta para quienes buscan algo ligero, saludable y delicioso.

¡Bienvenidos a Recetas de Casa LM! 

Hoy os traigo una receta llena de color, frescura y sabor: la Pizza Vegetariana Mediterránea. Con verduras asadas, queso fundido y ese toque mediterráneo que hace que cada bocado sea ligero, delicioso y reconfortante, esta pizza es perfecta para disfrutar en cualquier momento, ya sea en familia o con amigos.

Prepárate para llenar tu cocina de aromas irresistibles y darle a tu mesa un plato saludable y lleno de vida. ¡Cocinar nunca había sido tan sabroso y divertido!

 Ingredientes (2 pizzas medianas)

Para la masa:

• 500 g de harina de fuerza

• 325 ml de agua tibia

• 10 g de sal

• 7 g de levadura seca (o 20 g fresca)

• 2 cucharadas de aceite de oliva

Para la cobertura:

• 1 calabacín mediano en rodajas finas

• 1 berenjena pequeña en rodajas finas

• 1 pimiento rojo en tiras

• 1 pimiento amarillo en tiras

• 150 g de mozzarella rallada o en lonchas

• 50 g de queso feta desmenuzado (opcional)

• Aceite de oliva virgen extra

• Orégano, albahaca fresca y pimienta negra al gusto

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 Preparación

Prepara la masa
Mezcla agua tibia con levadura. Añade harina, sal y aceite. Amasa 8–10 minutos hasta que quede elástica.
Deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.

 Prepara las verduras
Puedes asar ligeramente el calabacín, berenjena y pimientos con un poco de aceite de oliva para realzar su sabor y suavizar la textura.

 Forma la base
Divide la masa en dos y estira cada bola hasta obtener la base de pizza.

 Añade los ingredientes
Coloca una capa de mozzarella, reparte las verduras asadas y espolvorea el queso feta si lo usas. Añade un chorrito de aceite de oliva y orégano al gusto.

 Hornea
Precalienta el horno a 250 °C. Hornea 10–12 minutos hasta que la masa esté dorada y el queso fundido.

 Toque final
Añade hojas de albahaca fresca y un poco de pimienta negra molida al gusto antes de servir.

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💡 Consejos

• Puedes añadir aceitunas negras o verdes para más sabor mediterráneo.

• Sirve caliente, recién salida del horno, con un chorrito de aceite de oliva extra virgen.

• Esta pizza también queda deliciosa sobre base integral para una versión aún más saludable

¡Gracias por visitar Recetas de Casa LM! 

Espero que disfrutes preparando y saboreando esta Pizza Vegetariana Mediterránea tanto como yo disfruté compartiéndola contigo. Tu apoyo y cariño hacen que seguir creando recetas deliciosas, saludables y llenas de color valga la pena cada día.

No olvides compartir tus resultados y experiencias… ¡la cocina siempre sabe mejor cuando se comparte!