Tarta de manzana

Tarta de manzana laminada (clásica y crujiente)

Nada como una tarta de manzana para llenar la cocina de aroma y tradición. Esta receta de tarta de manzana laminada destaca por su sencillez, su presentación delicada y ese equilibrio perfecto entre lo crujiente y lo jugoso que nunca pasa de moda. Ideal para compartir en familia, para una merienda especial o para disfrutar con calma en cualquier momento.
Cada lámina de manzana aporta sabor, textura y un toque casero que convierte este postre en un clásico irresistible.

 Ingredientes

• 1 lámina de masa quebrada o hojaldre

• 3–4 manzanas (Golden o Fuji)

• 50 g de azúcar

• 1 cucharadita de canela (opcional)

• Zumo de ½ limón

• 20 g de mantequilla en daditos

• 2 cucharadas de mermelada de albaricoque o melocotón

• 1 cucharada de agua

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 Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C (arriba y abajo).

2. Pela las manzanas, quita el corazón y córtalas en láminas muy finas.

3. Mézclalas con el zumo de limón, el azúcar y la canela.

4. Coloca la masa en un molde o bandeja con papel de horno y pincha el fondo.

5. Distribuye las manzanas en abanico o en círculos, superponiéndolas ligeramente.

6. Reparte los dados de mantequilla por encima.

7. Hornea durante 35–40 minutos, hasta que esté dorada.

8. Calienta la mermelada con el agua, cuélala si quieres, y pincela la tarta en caliente para darle brillo.

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 Consejos

• Si te gusta más jugosa, espolvorea una cucharada de almendra molida sobre la masa antes de poner la manzana.

• Para un toque gourmet: añade unas gotas de vainilla o un chorrito de ron.

• Sírvela templada con helado de vainilla o nata montada 

Gracias por acompañarnos hasta el final y por formar parte de este espacio donde celebramos la repostería hecha con cariño. Esperamos que esta receta te anime a ponerte el delantal y a disfrutar del placer de hornear en casa.
Si preparas esta tarta, nos encantará saberlo. Déjanos tu comentario y comparte tu experiencia.
¡Gracias por estar aquí y feliz cocina!