Arepas Reina Pepiada

¡Bienvenidos a Recetas de Casa LM! Hoy traemos un clásico de la cocina venezolana que nunca pasa de moda: las arepas con relleno Reina Pepiada. Crujientes por fuera, suaves por dentro y rellenas con una mezcla cremosa de pollo y aguacate, estas arepas son perfectas para cualquier comida del día. Ya sea para un desayuno contundente, un almuerzo rápido o una cena ligera, te aseguramos que cada bocado te transportará a sabores llenos de tradición y cariño.

Prepárate para disfrutar de esta receta fácil, deliciosa y casera que encantará a toda la familia. ¡Manos a la obra y que comience la aventura culinaria!

Ingredientes (para 4 personas / 4 arepas medianas)

Para las arepas:

• 2 tazas de harina de maíz precocida (tipo P.A.N.)

• 2 ½ tazas de agua tibia

• ½ cucharadita de sal

• 1 cucharada de aceite (opcional, para la masa)

Para el relleno Reina Pepiada:

• 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas

• 1 aguacate maduro

• 3 cucharadas de mayonesa

• 1 cucharada de jugo de limón

• Sal y pimienta al gusto

• Opcional: cilantro picado al gusto

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Preparación

1. Preparar la masa de las arepas

1. En un bol grande, mezcla la harina de maíz con la sal.

2. Agrega el agua tibia poco a poco, mezclando con las manos hasta obtener una masa suave y sin grumos.

3. Deja reposar la masa 5 minutos y luego forma bolas del tamaño de una naranja.

4. Aplánalas suavemente hasta obtener discos de unos 1,5 cm de grosor.

2. Cocinar las arepas

• Opción 1: Sartén
  Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite y cocina las arepas 5-7 minutos por cada lado hasta que estén doradas.

• Opción 2: Horno
  Precalienta el horno a 200 °C. Cocina las arepas 10 minutos por cada lado después de dorarlas ligeramente en sartén.

3. Preparar el relleno Reina Pepiada

1. En un bol, machaca el aguacate hasta formar un puré cremoso.

2. Agrega el pollo desmenuzado y mezcla bien con la mayonesa y el jugo de limón.

3. Sazona con sal, pimienta y cilantro al gusto.

4. Armar las arepas

1. Corta las arepas por la mitad sin llegar al fondo (como un bolsillo).

2. Rellena generosamente con la mezcla de Reina Pepiada.

5. Servir

• Sirve las arepas recién hechas, acompañadas de una ensalada fresca o un poco de ají picante si lo deseas.

¡Muchas gracias por visitar Recetas de Casa LM! Esperamos que disfrutes preparando y degustando estas deliciosas arepas con relleno Reina Pepiada tanto como nosotros disfrutamos compartiéndolas contigo. Tu apoyo y cariño hacen posible que sigamos creando recetas caseras llenas de sabor y tradición.

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