Pastel frío de salmón

Hay recetas que destacan por su sencillez y por lo bien que funcionan en cualquier ocasión. Este pastel frío de salmón es una de esas preparaciones perfectas para compartir, ideal para comidas familiares, celebraciones o simplemente para disfrutar de un plato fresco y sabroso.

La combinación de ingredientes suaves y frescos crea un plato muy equilibrado, con una textura cremosa y un sabor delicioso en cada capa. Además, al prepararse con antelación, resulta muy práctico cuando queremos organizar una comida sin complicaciones.

En recetas de casa LM nos gusta compartir recetas caseras que son fáciles de preparar y que siempre quedan bien en la mesa. Esperamos que este pastel frío de salmón se convierta también en una de esas recetas especiales que repetirás más de una vez.

Ingredientes (para 6 personas)

• 240 g de salmón ahumado

• 9 rebanadas de pan de molde

• 3 aguacates

• 3 huevos cocidos

• 100 g de lechuga

• 1 cebolleta

• 1 tomate

• 20 g de alcaparras

• Salsa rosa al gusto

• Molde de 29 × 10 × 8 cm

---

Preparación

1. Preparar los ingredientes
   Lava la lechuga y córtala en tiras finas. Pica la cebolleta muy pequeña. Pela los huevos cocidos y córtalos en trozos. Pela los aguacates y córtalos en láminas o dados. Corta el tomate en dados pequeños.

2. Preparar el molde
   Forra el molde con film transparente, dejando que sobresalga por los lados para poder desmoldar fácilmente después.

3. Primera capa
   Coloca una capa de pan de molde en la base del molde. Unta ligeramente con salsa rosa.

4. Primera capa de relleno
   Añade parte de la lechuga, cebolleta, tomate, huevo cocido y algunas alcaparras. Coloca encima algunas lonchas de salmón ahumado y un poco de aguacate.

5. Segunda capa
   Cubre con otra capa de pan de molde, presionando ligeramente. Vuelve a untar con salsa rosa y repite el relleno.

6. Última capa
   Termina con una última capa de pan de molde. Presiona suavemente para compactar el pastel.

7. Reposo
   Cubre con el film transparente y guarda en la nevera durante al menos 3–4 horas para que el pastel se compacte bien.

8. Desmoldar y servir
   Desmolda con cuidado sobre una fuente, retira el film y decora con más salmón ahumado, lechuga o un poco de salsa rosa por encima.

---

Consejo 🍽️

Para que el pastel quede más jugoso, puedes untar ligeramente cada capa de pan con salsa rosa antes de añadir el relleno.

Gracias por visitar recetas de casa LM y dedicar un momento a descubrir esta receta. Nos encanta compartir platos caseros, sencillos y llenos de sabor que puedes preparar fácilmente en casa.

Esperamos que este pastel frío de salmón te haya inspirado y que lo disfrutes tanto como nosotros. Cocinar y compartir la comida es una de las mejores formas de crear momentos especiales alrededor de la mesa.

Gracias por acompañarnos, por tu apoyo y por formar parte de recetas de casa LM. ¡Te esperamos en la próxima receta!