Pizza Blanca de Champiñones y Mozzarella

Sin tomate, con base cremosa y muchísimo queso fundido 

Bienvenidos a una nueva receta deliciosa

Hoy te traigo una propuesta irresistible, perfecta para los amantes del queso y los sabores cremosos. Esta pizza blanca de champiñones y mozzarella es una alternativa diferente a la clásica pizza con tomate, con una base suave y cremosa que combina a la perfección con el sabor intenso de los champiñones y el queso fundido.

Es una receta sencilla, ideal para una comida especial en casa o para sorprender en una cena informal. Crujiente por fuera, cremosa por dentro y llena de sabor en cada bocado.

Ponte cómodo, precalienta el horno… ¡y vamos a prepararla juntos!

 

Ingredientes (para 1 pizza grande)

Para la base:

• 1 masa de pizza (casera o comprada)

• 150 ml de nata para cocinar
  (o 120 g de queso crema tipo Philadelphia)

• 250 g de champiñones frescos laminados

• 200 g de mozzarella rallada

• 50 g de mozzarella fresca (opcional, en rodajas)

• 1 diente de ajo

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• Sal al gusto

• Pimienta negra

• Orégano o tomillo

• Queso parmesano rallado (opcional)

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 Preparación paso a paso

 Precalentar

Precalienta el horno a 220°C con calor arriba y abajo.

Preparar los champiñones

• En una sartén añade el aceite.

• Incorpora el ajo picado y sofríe unos segundos.

• Añade los champiñones laminados.

• Salpimienta y cocina hasta que pierdan el agua y estén ligeramente dorados.

• Reserva.

 Preparar la base blanca

• Extiende la masa sobre papel de horno.

• Unta la nata o el queso crema por toda la superficie, dejando 1 cm libre en los bordes.

• Añade una pizca de sal, pimienta y hierbas aromáticas.

 Montar la pizza

• Distribuye los champiñones por encima.

• Cubre con mozzarella rallada.

• Si usas mozzarella fresca, colócala en trozos repartidos.

• Espolvorea parmesano si quieres un toque más intenso.

 Hornear

Hornea durante 12–15 minutos, hasta que el borde esté dorado y el queso completamente fundido y burbujeante.

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 Consejos para que quede perfecta

 Si quieres más sabor, añade unas láminas finas de cebolla caramelizada.
 Un chorrito de aceite de trufa al final la eleva muchísimo Puedes añadir espinacas frescas al salir del horno para un toque verde.
 Si la quieres más crujiente, precocina la masa 5 minutos antes de añadir los ingredientes.

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💡 Idea versión gourmet

Añade jamón serrano crujiente o unas lascas de parmesano al salir del horno.

Gracias por estar aquí

Gracias por dedicar unos minutos a preparar esta deliciosa pizza blanca de champiñones y mozzarella. Me encanta compartir recetas sencillas, cremosas y llenas de sabor que podamos disfrutar en casa, sin complicaciones y con ingredientes que siempre tenemos a mano.

Espero que esta receta te haya inspirado a encender el horno y disfrutar del placer de lo casero. Si la preparas, me encantará saber cómo te ha quedado y si le has añadido tu toque personal 

Gracias por formar parte de esta comunidad tan bonita y por acompañarme en cada receta.

Nos vemos en la próxima… ¡con algo igual de irresistible!