Huevos cocidos con ensalada

Bienvenidos a una nueva receta de recetas de casa LM, donde apostamos por platos sencillos, saludables y llenos de sabor.

Hoy te traigo una opción perfecta para cualquier momento del día: ligera, nutritiva y muy fácil de preparar. Esta combinación es ideal si buscas comer bien sin complicarte en la cocina, manteniendo ese toque casero que tanto nos gusta.

Quédate porque esta receta te va a encantar 

 Ingredientes (2 personas)

• 4 huevos
• 1 lechuga (o mezcla de hojas verdes)
• 1 tomate grande
• 1/2 pepino
• 1/4 cebolla (opcional)
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre (al gusto)
• Sal
• Pimienta

 Preparación

1. Cocer los huevos:
   Coloca los huevos en un cazo con agua y llévalos a ebullición. Cuando empiece a hervir, déjalos cocer durante 10 minutos. Luego enfríalos con agua fría, pélalos y resérvalos.
2. Preparar la ensalada:
   Lava bien la lechuga y córtala en trozos.
   Corta el tomate en dados, el pepino en rodajas y la cebolla en tiras finas.
3. Montar el plato:
   Coloca la base de lechuga en un bol o plato grande. Añade el tomate, el pepino y la cebolla.
4. Añadir los huevos:
   Corta los huevos cocidos por la mitad o en cuartos y colócalos encima de la ensalada.
5. Aliñar:
   Añade sal, pimienta, un chorrito de aceite de oliva y vinagre al gusto.

 Consejos

• Puedes añadir atún, aguacate o queso fresco para hacerla más completa.
• Un poco de mostaza o limón en el aliño le da un toque espectacular.
• Si quieres más sabor, prueba a añadir aceitunas o maíz.

Gracias por acompañarme en una receta más de recetas de casa LM 

Espero que hayas disfrutado de esta propuesta tan sencilla y saludable. Si te ha gustado, no olvides compartirla y guardarla para prepararla cuando te apetezca algo rápido y delicioso.

Nos vemos en la próxima receta