Salmón al horno con verduras fácil y saludable en 20 minutos

Una receta ligera, rápida y perfecta para una cena de domingo o cualquier día entre semana. Este salmón al horno queda jugoso, lleno de sabor y acompañado de verduras asadas, ideal si buscas comer saludable sin complicarte.

Bienvenidos a recetas de casa LM, un espacio dedicado a la cocina casera fácil, saludable y llena de sabor. Hoy te traigo una receta perfecta para cuidarte sin renunciar al placer de comer bien: salmón al horno con verduras, una opción ligera, equilibrada y lista en muy pocos minutos.

En recetas de casa LM apostamos por platos sencillos, con ingredientes naturales y resultados deliciosos, pensados para el día a día pero con ese toque especial que convierte cualquier comida en un momento único.

Esta receta es ideal para una cena rápida, saludable y completa, perfecta para toda la familia y con una preparación muy fácil que te permitirá disfrutar de la cocina sin complicaciones.

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 Ingredientes (para 2-3 personas)

• 2 lomos de salmón
• 1 calabacín
• 1 zanahoria
• 1/2 cebolla
• 1/2 pimiento rojo
• 1 limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Hierbas (eneldo, perejil o tomillo)

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 Preparación paso a paso

1. Precalentar el horno
   Precalienta el horno a 200 °C.
2. Preparar las verduras
   Lava y corta el calabacín, la zanahoria, la cebolla y el pimiento en tiras o rodajas finas.
3. Colocar la base
   Coloca las verduras en una bandeja de horno, añade sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
4. Añadir el salmón
   Coloca los lomos de salmón encima de las verduras. Salpimienta y añade zumo de limón.
5. Hornear
   Introduce en el horno durante 15-20 minutos, dependiendo del grosor del salmón.
6. Toque final
   Añade hierbas frescas o secas antes de servir para potenciar el sabor.

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 Consejos para que quede perfecto

• No cocines demasiado el salmón para que no quede seco
• Puedes añadir tomate cherry o espárragos
• Usa papel de horno para facilitar la limpieza
• Un chorrito de miel o mostaza le da un toque diferente

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 Tiempo de preparación

• Preparación: 5 minutos
• Cocción: 15-20 minutos
• Total: 20-25 minutos

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 Resultado

Un plato equilibrado, lleno de nutrientes y sabor, perfecto para cuidarte sin renunciar a una comida deliciosa.

Gracias por acompañarnos en esta receta de salmón al horno con verduras. En recetas de casa LM nos encanta compartir platos fáciles, saludables y llenos de sabor para que disfrutes cocinando en casa sin complicaciones.

Esperamos que esta receta te haya sido útil y que la disfrutes tanto como nosotros al prepararla. Si te ha gustado, no dudes en guardarla, compartirla y volver por más ideas deliciosas.

Gracias por ser parte de recetas de casa LM, donde la cocina casera siempre es la protagonista