Tamales dulces de elote

Bienvenidos a un nuevo rincón de sabor en recetas de casa LM 

Hoy te traigo una receta tradicional, dulce y reconfortante, perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. Es una de esas preparaciones caseras que llenan la cocina de aroma y nos conectan con la cocina más auténtica y sencilla.

En recetas de casa LM nos encanta compartir recetas fáciles, hechas con ingredientes naturales y con ese toque casero que las hace especiales. Esta receta es ideal para sorprender a la familia y disfrutar de un dulce suave, esponjoso y lleno de sabor a tradición 

Prepárate para descubrir una receta que seguro repetirás más de una vez en casa.

 Ingredientes

• 6–8 elotes (maíz tierno) o 4 tazas de granos de maíz
• 150 g de azúcar (ajusta al gusto)
• 100 g de mantequilla o manteca
• 1 cucharadita de vainilla
• 1/2 taza de leche (si es necesario para suavizar la mezcla)
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de polvo de hornear (opcional, para más esponjosidad)
• Hojas de maíz secas (remojadas en agua caliente)

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 Preparación

1. Preparar las hojas
   Remoja las hojas de maíz en agua caliente durante 20–30 minutos para que se ablanden.
2. Triturar el elote
   Desgrana los elotes y licúalos hasta obtener una mezcla espesa pero suave.
3. Hacer la masa
   En un bol, mezcla la crema de elote con el azúcar, la mantequilla, la vainilla, la sal y el polvo de hornear.
   Si está muy espesa, añade un poco de leche.
4. Rellenar los tamales
   Coloca una porción de masa en cada hoja de maíz y envuélvelos bien.
5. Cocción al vapor
   Cocina los tamales en una vaporera durante 45–60 minutos, hasta que estén firmes.
6. Reposo
   Déjalos enfriar unos minutos antes de servir.

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 Resultado

• Tamales suaves y esponjosos
• Dulzor natural del elote
• Textura cremosa y tradicional

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 Consejos

• Usa elote fresco para mejor sabor.
• Puedes añadir leche condensada si los quieres más dulces.
• Están aún más ricos al día siguiente 

Gracias por acompañarme hasta el final de esta deliciosa receta 

Espero que la hayas disfrutado tanto como yo al compartirla contigo en recetas de casa LM. Cada receta está pensada para que puedas prepararla en casa de forma fácil, con ingredientes sencillos y mucho sabor, manteniendo siempre ese toque casero que tanto nos gusta.

En recetas de casa LM seguimos creando recetas tradicionales, dulces y llenas de cariño, ideales para compartir en familia y disfrutar de momentos especiales alrededor de la mesa 

Si te ha gustado esta receta, te invito a compartirla y a volver muy pronto por más ideas caseras. ¡Te espero en la próxima receta de recetas de casa LM!