Torta invertida de piña

Bienvenidos a un nuevo dulce momento en recetas de casa LM 

Hoy te traigo una receta clásica y deliciosa que nunca pasa de moda, perfecta para disfrutar en familia y sorprender con un postre casero lleno de sabor. Es una elaboración sencilla, con ingredientes básicos, pero con un resultado espectacular: jugoso, aromático y con ese toque caramelizado que la hace irresistible.

En recetas de casa LM nos encanta compartir recetas fáciles, tradicionales y hechas con cariño, pensadas para que cualquiera pueda prepararlas en casa sin complicaciones. Este postre es ideal para acompañar un café, una merienda especial o simplemente darte un capricho dulce en cualquier momento del día 

 Ingredientes

Para el caramelo:

• 120 g de azúcar
• 2 cucharadas de agua
• 30 g de mantequilla (opcional, para más brillo)

Para la base:

• 6–8 rodajas de piña en almíbar (o natural)
• Cerezas en almíbar (opcional, para decorar)

Para el bizcocho:

• 3 huevos
• 150 g de azúcar
• 100 ml de aceite suave o 100 g de mantequilla derretida
• 200 g de harina de trigo
• 1 sobre de levadura química (polvo de hornear)
• 100 ml de zumo de piña (del almíbar si usas en conserva)
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 pizca de sal

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 Preparación

1. Hacer el caramelo
   En un cazo, derrite el azúcar con el agua hasta que tome un color dorado.
   Añade la mantequilla si quieres un caramelo más suave.
   Vierte en el molde cubriendo la base.
2. Colocar la piña
   Coloca las rodajas de piña sobre el caramelo.
   Puedes poner una cereza en el centro de cada rodaja para decorar.
3. Preparar la masa
   Bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
   Añade el aceite, la vainilla y el zumo de piña.
4. Incorporar secos
   Agrega la harina, la levadura y la sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. Montar la torta
   Vierte la masa sobre la piña con cuidado.
6. Hornear
   Precalienta el horno a 180 °C.
   Hornea durante 35–40 minutos o hasta que al pinchar salga limpio.
7. Desmoldar
   Deja reposar 10 minutos y desmolda con cuidado dando la vuelta.

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 Resultado

• Bizcocho esponjoso y jugoso
• Piña caramelizada brillante
• Sabor tropical irresistible

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 Consejos

• Usa piña bien escurrida para evitar exceso de líquido.
• Puedes añadir coco rallado a la masa para un toque exótico.
• Mejor de un día para otro: el sabor se intensifica 

Gracias por llegar hasta el final de esta deliciosa receta 

Espero que la hayas disfrutado tanto como yo al compartirla contigo en recetas de casa LM. Cada receta está creada con cariño para que puedas prepararla en casa de forma fácil, con ingredientes sencillos y un resultado siempre delicioso.

En recetas de casa LM seguimos apostando por la cocina casera, tradicional y llena de sabor, pensada para acompañarte en tu día a día y hacer más dulces tus momentos especiales 

Si te ha gustado esta receta, te invito a compartirla y a volver muy pronto por más ideas ricas y fáciles. ¡Te espero en la próxima receta de recetas de casa LM!