El Salmón 'Set-and-Forget
Salmón al Horno con Hierbas y Cítricos: La cena más fácil (y sana) del mundo

¡Hola familia! Bienvenidos de nuevo a Recetas de Casa LM.

Hoy os traigo una de esas recetas que yo llamo "mágicas". ¿Por qué? Porque el horno hace todo el trabajo por nosotros. En casa nos encanta cuidarnos, pero reconozco que no siempre tengo ganas de fregar mil sartenes. Este salmón es la solución definitiva: se prepara en un momento, ensucia lo mínimo y el resultado es tan jugoso que te costará creer lo fácil que ha sido. ¡Vamos a encender el horno!

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Ingredientes (Para 2 personas)

• Salmón: 2 lomos frescos.

• Limón y Naranja: Unas rodajas de cada uno (el toque de naranja le da una dulzura especial).

• Hierbas frescas: Romero o tomillo (lo que tengas por la ventana o en la despensa).

• Miel: Una cucharadita (opcional, para caramelizar).

• Guarnición: Unos espárragos trigueros o unas patatas baby cortadas por la mitad.

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Paso a paso al estilo LM

1. Preparar la cama: En una bandeja de horno, ponemos papel vegetal y hacemos una "cama" con las rodajas de cítricos. Esto evitará que el salmón se pegue y le dará un aroma increíble desde abajo.

2. Sazonar con ganas: Colocamos los lomos de salmón encima. Salpimentamos y, si te gusta el contraste, pincela la parte de arriba con un poquito de miel.

3. Los acompañantes: Ponemos los espárragos alrededor del salmón. Un chorrito de aceite de oliva por encima de todo y las ramitas de hierbas.

4. Al horno: Llevamos la bandeja al horno (precalentado a 200°C) durante unos 12-15 minutos. No te pases de tiempo, queremos que el centro esté rosado y tierno.

5. Servir: Emplatamos directamente. Verás que los jugos de la fruta se han mezclado con el aceite creando una salsa natural deliciosa.

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Muchas gracias por acompañarme en otra receta de Recetas de Casa LM. Espero que este salmón se convierta en vuestro salvavidas para esas noches en las que queréis comer bien sin esfuerzo.

Ya sabéis que me hace muchísima ilusión leer vuestros comentarios y ver cómo os quedan los platos. ¡Gracias por estar ahí y por llenar vuestras cocinas de alegría!

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