Ensalada de Melón

Ensalada de Melón 

¡Bienvenidos un día más a Recetas de Casa LM! Hoy os traemos una propuesta perfecta para los días calurosos o cuando buscáis un plato ligero, original y lleno de contrastes: una maravillosa ensalada de melón. Si queréis sorprender a vuestros comensales con un entrante que combine la dulzura de la fruta fresca con un toque salado irresistible, habéis llegado al lugar ideal. Esta receta es tan rápida de preparar como vistosa en la mesa. ¡Vamos a cocinar juntos!

Información General

• Tiempo de preparación: 15 minutos

• Tiempo de cocinado: 0 minutos (plato frío)

• Raciones: 4 personas

• Calorías totales aproximadas: 760 kcal (aprox. 190 kcal por ración)

Ingredientes

• 1 melón mediano (tipo piel de sapo o cantalupo) maduro pero firme (aprox. 340 kcal)

• 150 g de jamón serrano en lonchas finas o virutas (aprox. 350 kcal)

• 100 g de queso feta o queso de cabra en dados (aprox. 260 kcal)

• 1 puñado de hojas de menta fresca o albahaca lavadas (aprox. 10 kcal)

• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (aprox. 360 kcal)

• 1 cucharada de vinagre balsámico de Módena o crema de Módena (aprox. 25 kcal)

• Una pizca de pimienta negra molida al gusto (aprox. 0 kcal)

Paso a Paso Detallado

1. Preparar las bolas o dados de melón

1. Corta el melón por la mitad, retira todas las pepitas y las hebras del interior con la ayuda de una cuchara.

2. Utiliza un sacabolas para extraer esferas de melón, o bien corta la pulpa en dados medianos y uniformes si lo prefieres. Coloca el melón en una fuente amplia o ensaladera.

2. Incorporar los ingredientes salados

1. Desmenuza o corta las lonchas de jamón serrano en tiras o virutas crujientes y repártelas de manera uniforme sobre el melón para crear ese contraste dulce-salado tan característico de esta ensalada de melón.

2. Añade los dados de queso feta o de cabra distribuyéndolos armónicamente por toda la superficie de la fuente.

3. Añadir el toque aromático

1. Pica finamente las hojas de menta fresca (o albahaca) y espolvoréalas por encima. Esto aportará un frescor inigualable a la ensalada fría.

4. Aliñar y servir

1. En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva virgen extra, el vinagre balsámico y una pizca de pimienta negra molida al gusto.

2. Riega la ensalada con este aliño justo en el momento de llevarla a la mesa para que los ingredientes mantengan toda su textura y frescura.

¡Muchísimas gracias por visitarnos un día más en Recetas de Casa LM! Esperamos que esta deliciosa y colorida ensalada de melón se convierta en una de vuestras opciones favoritas para disfrutar de la buena mesa de forma equilibrada. No olvidéis dejarnos vuestros comentarios, compartir vuestras impresiones y suscribiros para descubrir muchas más ideas culinarias hechas con el corazón. ¡Buen provecho y hasta la próxima receta!