Macarrones gratinados con bechamel: Receta fácil y cremosa.

Macarrones gratinados con bechamel: Receta tradicional irresistible

¡Bienvenidos, amantes de la buena mesa, a Recetas de Casa LM! Hoy vamos a preparar uno de esos platos que nunca fallan y que reconfortan el alma: unos deliciosos macarrones gratinados con bechamel. Esta receta es un clásico de la cocina casera que encanta tanto a niños como a adultos. La combinación de la pasta al punto, una bechamel casera cremosa y ese toque final de queso dorado en el horno, los convierte en el plato estrella de cualquier comida familiar. ¡Manos a la obra!

Información Nutricional (Aprox. por ración)

• Calorías: 520 kcal

• Proteínas: 18 g

• Hidratos de carbono: 62 g

• Grasas: 22 g

Ingredientes (Para 4 personas)

• 400 g de macarrones (o tu pasta corta favorita).

• 300 g de carne picada (mezcla de cerdo y ternera).

• 1 cebolla pequeña y 1 diente de ajo.

• 200 g de tomate frito de calidad.

• 100 g de queso rallado para gratinar (emmental, mozzarella o mezcla).

• Para la bechamel: 50 g de mantequilla, 50 g de harina, 500 ml de leche, una pizca de nuez moscada y sal.

• Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra.

Paso a paso: Cómo preparar tus Macarrones Gratinados

1. Preparar la base de carne

1. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo picados finamente hasta que estén transparentes.

2. Añade la carne picada, salpimiéntala y cocina hasta que cambie de color.

3. Vierte el tomate frito, mezcla bien y deja cocinar a fuego suave durante unos 10 minutos para que los sabores se integren.

2. Cocción de la pasta

1. Hierve los macarrones en abundante agua con sal siguiendo las instrucciones del fabricante.

2. Escúrrelos un par de minutos antes de que estén del todo hechos (se terminarán de cocinar en el horno) y mézclalos directamente con la salsa de carne en una fuente para horno.

3. La bechamel casera perfecta

1. En un cazo, derrite la mantequilla. Añade la harina y remueve bien durante un minuto para que se tueste (esto quitará el sabor a crudo).

2. Añade la leche templada poco a poco mientras remueves constantemente con unas varillas para evitar grumos.

3. Cocina a fuego lento hasta que espese. Sazona con sal y una pizca de nuez moscada.

4. Montaje y gratinado

1. Cubre los macarrones con la bechamel casera repartiéndola bien por toda la superficie.

2. Espolvorea el queso rallado generosamente por encima.

3. Lleva al horno precalentado a 200°C con la función grill. Gratina durante unos 5-10 minutos hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.

El truco de Recetas de Casa LM: Si quieres un plus de sabor, añade un toque de orégano a la salsa de carne antes de mezclarla con la pasta. ¡El resultado es espectacular!

 

Gracias por acompañarnos hoy en Recetas de Casa LM. Esperamos que estos macarrones gratinados con bechamel se conviertan en un fijo en vuestro recetario semanal. Nada nos hace más felices que saber que disfrutáis cocinando platos sencillos pero llenos de amor en vuestros hogares. ¡Gracias por estar ahí y hasta la próxima receta!