Pastel de Atún en Microondas Fácil y Rápido: La Receta Definitiva para una Cena Fría

Pastel de Atún en Microondas Fácil y Rápido: La Receta Definitiva para una Cena Fría

¡Bienvenidos un día más a nuestro espacio culinario en Recetas de Casa LM! Si buscas una solución rápida, económica y deliciosa para las cenas de verano o para un picoteo improvisado con amigos, estás en el lugar indicado. Hoy te enseñamos a preparar un irresistible pastel de atún en microondas, un plato frío de aprovechamiento que se hace en pocos minutos, con una textura suave tipo pudin y sin complicaciones. ¡Ideal para toda la familia!

 Información de la Receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos

• Tiempo de cocción: 8-10 minutos

• Raciones: 4 personas

• Calorías totales aproximadas: 1.200 kcal (aprox. 300 kcal por ración)

 Ingredientes Clave

• 3 latas de atún en aceite de oliva o al natural (escurrido)

• 4 huevos tamaño L

• 1 tarro pequeño de mahonesa (aproximadamente 150 g)

• 1 brik pequeño de nata líquida para cocinar o leche evaporada (200 ml)

• 4 rebanadas de pan de molde (sin corteza) o 4 cucharadas de harina de maíz (maicena)

• Sal y pimienta blanca molida al gusto

• Unas aceitunas y tiras de pimiento morrón para decorar

 Paso a Paso: Cómo hacer Pastel de Atún en Microondas

1. Preparar la mezcla base

En el vaso de una batidora o en un bol amplio, introduce los huevos, la nata líquida (o leche evaporada) y la mahonesa. Bate todo ligeramente hasta que los ingredientes líquidos se integren por completo y obtengas una mezcla homogénea.

2. Integrar el atún y el espesante

Escurre muy bien las latas de atún para eliminar el exceso de líquido y desmenúzalo con un tenedor. Añádelo al bol anterior junto con las rebanadas de pan de molde troceadas (el pan actúa como espesante perfecto para que coja consistencia de pudin). Salpimienta ligeramente al gusto teniendo en cuenta que el atún ya aporta sal.

3. Triturar la masa del pastel frío

Tritura toda la mezcla con la batidora de mano hasta que no queden grumos de pan y consigas una crema fina, suave y uniforme. Esta será la base de nuestro pastel de atún salado.

4. Cocinar en el microondas

Vierte la mezcla en un molde apto para microondas (preferiblemente de silicona o cristal tipo pyrex) previamente engrasado con un poco de aceite o mantequilla. Introduce el molde en el microondas y cocina a máxima potencia (800W - 900W) durante unos 8 a 10 minutos.

5. Comprobar la cocción y enfriar

Pincha el centro del pastel con un palillo o la punta de un cuchillo; si sale limpio, ya está listo. Si ves que aún está líquido en la superficie, dale 1 o 2 minutos más. Saca el molde del microondas, déjalo enfriar a temperatura ambiente y luego guárdalo en la nevera al menos 2 horas antes de consumir (así cogerá consistencia y estará mucho más rico bien fresquito).

6. Desmoldar y decorar

Pasa con cuidado un cuchillo por los bordes del molde, desmolda sobre una fuente alargada y decora la superficie al gusto con tiras de pimiento morrón, aceitunas y un poco de mahonesa o lechuga juliana alrededor.

Consejo del Chef: Puedes servir este pastel frío acompañado de unas rosquilletas, picos de pan o tostadas crujientes para untar. ¡Una auténtica maravilla para el verano!

 

Esperamos de corazón que disfrutes muchísimo preparando este plato en tu hogar tanto como nosotros disfrutamos compartiéndolo contigo. Desde Recetas de Casa LM, te agradecemos que nos acompañes un día más en nuestra cocina y formes parte de esta gran comunidad amante de la buena mesa. ¡Buen provecho y hasta la próxima receta!