Tarta de Queso Vasca de Pistacho: Receta Viral y Cremosa

Tarta de Queso Vasca de Pistacho: Receta Viral y Cremosa

¡Bienvenidos a Recetas de Casa LM! Hoy traemos el postre que está conquistando todas las pantallas: nuestra versión de la tarta de queso vasca de pistacho. Esta joya, conocida por su característico acabado tostado y centro ultra cremoso, eleva su nivel gracias a la intensidad de la crema de pistacho. ¡Preparaos para una experiencia inolvidable!

Información técnica

• Tiempo de preparación: 1 hora y 15 minutos

• Calorías estimadas: 450 kcal por porción

¿Qué hace especial a esta Tarta de Queso al Horno?

Esta tarta de queso quemada no requiere base de galleta, lo que resalta la pureza de sus ingredientes. La adición de pistacho aporta un sabor elegante y sofisticado que, junto con los trocitos crujientes superiores, crea un contraste de texturas que la convierte en una receta tendencia indispensable.

Ingredientes esenciales

• 600g de queso crema (tipo Philadelphia, a temp. ambiente).

• 200g de azúcar blanco.

• 4 huevos grandes.

• 300ml de nata para montar (mínimo 35% MG).

• 150g de crema pura de pistacho.

• 1 cda. de harina o almidón de maíz.

• Decoración: Pistachos troceados.

Preparación paso a paso

1. Mezcla: Bate el queso con el azúcar hasta que esté suave. Añade los huevos uno a uno.

2. El toque de pistacho: Incorpora la crema de pistacho y la nata, mezclando suavemente hasta obtener un tono verde uniforme.

3. Textura: Añade la harina tamizada con movimientos envolventes.

4. Horneado: Vierte en un molde forrado con papel de horno y hornea a 210°C por 35-40 min. El centro debe quedar ligeramente "tembloroso".

5. Reposo y decoración: Enfría a temperatura ambiente y refrigera al menos 6 horas. Finaliza espolvoreando pistachos crujientes.

Esperamos que esta tarta de queso viral os fascine tanto como a nosotros. ¡Muchas gracias por formar parte de la comunidad de Recetas de Casa LM! No olvidéis compartir vuestros resultados.