Brownie de chocolate clásico

 Por qué te encantará
El brownie es jugoso, intenso y chocolatoso, perfecto para los amantes del chocolate. Se puede disfrutar solo, con helado, o acompañado de frutas. Ideal para postres, meriendas o cualquier antojo dulce.

 Ingredientes (para 8 porciones)

• 200 g de chocolate negro

• 150 g de mantequilla

• 150 g de azúcar

• 3 huevos

• 100 g de harina

• 1 pizca de sal

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• (Opcional) 50 g de nueces o almendras troceadas

 Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C y prepara un molde cuadrado con papel de horno.

2. Derrite el chocolate con la mantequilla al baño maría o en microondas (en intervalos de 20 s, removiendo).

3. Añade el azúcar al chocolate derretido y mezcla bien.

4. Incorpora los huevos uno a uno, batiendo ligeramente.

5. Agrega la esencia de vainilla y mezcla.

6. Tamiza la harina con la sal y añádela suavemente, mezclando hasta integrar.

7. Incorpora las nueces si las usas.

8. Vierte la mezcla en el molde y hornea 20–25 minutos (el centro debe quedar jugoso).

9. Deja enfriar antes de cortar en porciones.

 Consejos

• Para un brownie extra jugoso, no lo hornees demasiado; debe quedar ligeramente húmedo por dentro.

• Puedes añadir trozos de chocolate extra para que sea aún más intenso.

• Acompaña con helado de vainilla o nata montada para un postre espectacular.

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