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Canelones rellenos clásicos (receta fácil)
Me alegra muchísimo que estés aquí, explorando nuevas ideas para tu cocina. Cada receta que comparto está pensada con cariño para que disfrutes cocinando y saboreando momentos especiales.
Si te animas a probar alguna receta, ¡me encantaría saber tu opinión! Tus comentarios y sugerencias hacen que este espacio crezca y mejore día a día.
Gracias por formar parte de recetas de casa LM . ¡Que disfrutes cocinando y compartiendo!
Ingredientes
Para los canelones
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16–20 placas de canelones
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300 g de carne picada (ternera o mezcla)
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1/2 cebolla
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1 diente de ajo
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2 cucharadas de tomate frito
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Aceite de oliva
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Sal y pimienta
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Queso rallado para gratinar
Para la bechamel
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40 g de mantequilla
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40 g de harina
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500 ml de leche caliente
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Sal, pimienta y nuez moscada
Elaboración
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Cuece las placas de canelones según el fabricante. Escurre y reserva sobre un paño.
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Sofríe la cebolla picada con aceite hasta que esté transparente. Añade el ajo.
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Incorpora la carne, salpimenta y cocina hasta que esté bien hecha.
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Añade el tomate frito, mezcla y cocina 5 minutos.
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Rellena los canelones y colócalos en una fuente engrasada.
Bechamel
6. Derrite la mantequilla, añade la harina y cocina 1–2 minutos.
7. Vierte la leche poco a poco sin dejar de remover hasta espesar.
8. Salpimenta y añade nuez moscada.
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Cubre los canelones con la bechamel, espolvorea queso rallado.
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Hornea a 180 °C durante 20–25 minutos hasta que estén dorados.
Consejos
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Puedes añadir jamón, pollo o espinacas al relleno.
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Se pueden preparar con antelación y congelar.
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Si los quieres más jugosos, añade un poco de caldo al relleno.
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