Cheesecake de Oreo sin horno con dulce de leche

Un postre muy cremoso, fácil y sin horno, con base crujiente de Oreo y un toque final irresistible de dulce de leche por encima. Ideal para triunfar en cualquier ocasión.

 Ingredientes

Para la base

• 250 g de galletas Oreo

• 100 g de mantequilla derretida

Para el relleno

• 500 g de queso crema (tipo Philadelphia)

• 200 ml de nata para montar (bien fría)

• 120 g de azúcar glass

• 10 g de gelatina neutra (o 5 hojas)

• 100 ml de leche

• 10–12 galletas Oreo troceadas

Para la cobertura

• Dulce de leche (cantidad al gusto)

 Preparación

1. Base
   Tritura las galletas Oreo (con el relleno). Mézclalas con la mantequilla derretida hasta obtener una textura tipo arena húmeda.
   Cubre la base de un molde desmontable, presiona bien y lleva a la nevera 20–30 minutos.

2. Relleno cremoso
   Hidrata la gelatina según las instrucciones. Calienta la leche, añade la gelatina escurrida y remueve hasta disolver. Deja templar.
   En un bol, bate el queso crema con el azúcar glass hasta que esté suave. Incorpora la gelatina disuelta y mezcla bien.

3. Textura perfecta
   Monta la nata y añádela al queso con movimientos envolventes. Incorpora las Oreo troceadas.

4. Reposo
   Vierte la mezcla sobre la base, alisa la superficie y refrigera mínimo 4 horas (mejor de un día para otro).

5. Final irresistible
   Antes de servir, cubre generosamente con dulce de leche y extiende suavemente. Puedes decorar con trozos de Oreo si quieres.

Resultado: una cheesecake fría, suave y ultra cremosa, con el contraste perfecto entre Oreo y dulce de leche.

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