Chimichurri Tradicional

Bienvenidos al sabor auténtico del chimichurri 

¡Hola y bienvenidos a este espacio donde celebramos la cocina llena de sabor! Hoy te traigo una de las salsas más emblemáticas y versátiles: el chimichurri. Fresco, aromático y lleno de personalidad, es el acompañamiento perfecto para carnes, pollo, pescado o verduras a la parrilla.

Esta receta tradicional, sencilla y llena de carácter, demuestra que con pocos ingredientes se pueden lograr sabores intensos y memorables. Acompáñame a descubrir cómo preparar un chimichurri casero que elevará cualquier plato y llenará tu mesa de color y aroma.

¡Vamos a cocinar y a disfrutar del auténtico sabor de la cocina casera! 

🕒 Tiempo: 10 minutos

👥 Rinde: 1 frasco pequeño

Ingredientes:

• 1 taza de perejil fresco, finamente picado

• 2–3 dientes de ajo, picados

• ½ taza de aceite de oliva

• ¼ taza de vinagre (vino tinto o blanco)

• 1 cucharadita de ají molido o chile seco

• 1 cucharadita de orégano seco

• Sal y pimienta negra al gusto

• Jugo de ½ limón (opcional)

Preparación:

1. Picar los ingredientes

   • Lava y seca bien el perejil.

   • Pícalo finamente junto con el ajo.

2. Mezclar

   • En un bol, mezcla el perejil y el ajo con el ají molido, orégano, sal y pimienta.

3. Añadir líquidos

   • Incorpora el vinagre y el aceite de oliva poco a poco, mezclando bien hasta integrar.

4. Reposar

   • Deja reposar el chimichurri al menos 30 minutos para que los sabores se integren.

Usos recomendados:

• Carnes a la parrilla o asadas

• Pollo o pescado

• Verduras a la plancha

• Pan o tostadas

Tip tradicional: El chimichurri mejora con el tiempo. Guardado en un frasco hermético en la nevera, dura hasta 1 semana.

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Gracias por preparar este delicioso chimichurri casero y por formar parte de este espacio donde celebramos la cocina sencilla y llena de sabor. Espero que esta receta se convierta en un imprescindible en tu mesa y acompañe muchos momentos especiales.
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¡Hasta la próxima receta y buen provecho!