Matcha Tiramisú

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Chocolate Dubái

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Dubai Chocolate (barra viral rellena de pistacho y kataifi)

 


Si eres amante del chocolate y te encanta descubrir recetas virales con un toque sofisticado, estás en el lugar correcto. Hoy te doy la bienvenida a una de las creaciones más deseadas del momento: el famoso Dubai Chocolate 
Esta receta no es solo un postre, es una experiencia sensorial. La combinación de chocolate cremoso, relleno intenso de pistacho, tahini y el crujiente inconfundible del kataifi ha conquistado las redes sociales y las cocinas de todo el mundo. Cada bocado mezcla tradición de Medio Oriente con la estética moderna que tanto nos encanta.
En este espacio encontrarás el paso a paso claro, consejos prácticos y secretos para lograr ese acabado brillante y ese interior crujiente que hacen de este chocolate una verdadera joya gourmet, perfecta para consentirte, sorprender o incluso emprender.
Prepárate para enamorarte desde el primer corte…
¡Empezamos! 


 Ingredientes (6–8 porciones)

Base de chocolate

  • 300 g de chocolate con leche o chocolate negro (mín. 50% cacao)

Relleno

  • 120 g de crema de pistacho

  • 1–2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)

  • 60 g de kataifi (masa filo en hilos)

  • 30 g de mantequilla

  • 1 pizca de sal

Opcional

  • Pistachos picados

  • Polvo de oro comestible (muy usado en la versión original)

  • Chocolate blanco para decorar


 Preparación paso a paso

 Dorar el kataifi

  1. Desmenuza el kataifi con las manos.

  2. Derrite la mantequilla en una sartén.

  3. Añade el kataifi y dóralo a fuego medio hasta que esté crujiente y dorado.

  4. Retira del fuego y deja enfriar.


 Preparar el relleno

  1. Mezcla la crema de pistacho con el tahini y la pizca de sal.

  2. Incorpora el kataifi ya frío.

  3. Añade pistachos picados si deseas más textura.


 Derretir el chocolate

  1. Derrite el chocolate a baño maría o en microondas (intervalos de 30 s).

  2. Remueve hasta que esté liso y brillante.


 Montaje

  1. Vierte una capa de chocolate en un molde de silicona o rectangular.

  2. Refrigera 5 minutos.

  3. Añade el relleno de pistacho.

  4. Cubre con el resto del chocolate.

  5. Golpea suavemente el molde para eliminar burbujas.


 Enfriar y decorar

  • Refrigera mínimo 1 hora.

  • Desmolda y decora con:

    • Chocolate blanco en hilos

    • Pistacho molido

    • Toques dorados


 Conservación

  • Nevera: hasta 7 días

  • Temperatura ambiente fresca: 2–3 días







Gracias por acompañarme hasta el final de esta receta y por formar parte de esta comunidad amante de lo dulce. Espero que este Dubai Chocolate te inspire a crear, disfrutar y compartir momentos especiales.
Si preparas la receta, me encantará ver tu resultado y leer tu experiencia. Tu apoyo, comentarios y cariño hacen que este espacio siga creciendo día a día.
¡Gracias por estar aquí y por endulzar este camino conmigo!

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