Donuts Caseros (clásicos)

Me alegra muchísimo que estés aquí, explorando nuevas ideas para tu cocina. Cada receta que comparto está pensada con cariño para que disfrutes cocinando y saboreando momentos especiales.
Si te animas a probar alguna receta, ¡me encantaría saber tu opinión! Tus comentarios y sugerencias hacen que este espacio crezca y mejore día a día.
Gracias por formar parte de recetas de casa LM . ¡Que disfrutes cocinando y compartiendo!

 Ingredientes

• 500 g de harina de trigo

• 25 g de levadura fresca
  (o 7 g de levadura seca)

• 200 ml de leche tibia

• 75 g de azúcar

• 1 huevo

• 60 g de mantequilla a temperatura ambiente

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de vainilla (opcional)

• Aceite para freír (si los haces fritos)

 Preparación

1. Disuelve la levadura en la leche tibia con una cucharada de azúcar.

2. En un bol grande, mezcla la harina, el resto del azúcar y la sal.

3. Añade el huevo, la vainilla, la leche con levadura y mezcla.

4. Incorpora la mantequilla y amasa unos 10 minutos hasta obtener una masa suave.

5. Forma una bola, tapa y deja reposar 1–1½ horas hasta que doble su tamaño.

6. Estira la masa (1 cm de grosor) y corta los donuts.

7. Deja reposar nuevamente 30 minutos.

Cocción

Opción fritos (clásicos):

• Fríe en aceite caliente (170–175 °C) 1–2 minutos por lado.

• Escurre sobre papel absorbente.

Opción horno (más ligeros):

• Hornea a 180 °C durante 10–12 minutos.

• Pinta con mantequilla al salir.

 Decoración

• Rebozados en azúcar

• Glaseado (azúcar glas + leche)

• Chocolate derretido

• Sprinkles, coco, frutos secos…

 Consejos

• No calientes demasiado la leche (puede matar la levadura).

• Para donuts más tiernos, deja reposar bien la masa.

• Se pueden rellenar con crema, chocolate o mermelada.

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