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Dubai Traditional Smash Burger

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Dubai Traditional Smash Burger






Bienvenidos a este espacio donde la creatividad y el sabor se encuentran 
Hoy te traigo una receta que combina lo mejor de la cocina de Medio Oriente con un clásico irresistible: la Dubai Traditional Smash Burger. Jugosas hamburguesas prensadas, queso derretido, vegetales frescos y un pan paratha crujiente que reemplaza el típico pan de hamburguesa… cada bocado es una explosión de sabor.
Esta receta es perfecta para sorprender a tu familia, impresionar a tus amigos o simplemente darte un gusto culinario en casa. Prepárate para descubrir cómo la técnica del “smash” transforma una simple hamburguesa en una experiencia gourmet.
¡Ponte tu delantal, calienta la sartén y acompáñame a crear esta delicia! 



⏱️ Tiempo

25–30 minutos

🍽️ Porciones

2–3 hamburguesas


 Ingredientes

Para la hamburguesa

  • 400 g de carne molida (res, idealmente 80% carne / 20% grasa)

  • Sal y pimienta al gusto

  • ½ cucharadita de paprika

  • ½ cucharadita de comino

  • Aceite o mantequilla para la sartén

Para el “pan” estilo Dubái

  • 2 panes paratha (o pan árabe / pita)

Toppings

  • Queso cheddar o gouda, en rebanadas

  • Lechuga

  • Tomate en rodajas

  • Cebolla morada en rodajas

  • Pepinillos en rodajas

  • Cilantro fresco

Salsa estilo Dubái

  • ½ taza de yogur natural o griego

  • 1 cucharada de tahini

  • Jugo de ½ limón

  • 1 diente de ajo rallado

  • Sal al gusto


 Preparación

  1. Prepara la carne
    Divide la carne en bolas de ~150 g. Sazona con sal, pimienta, comino y paprika.

  2. Smash Burger
    Calienta una sartén o plancha a fuego medio-alto con un poco de aceite. Coloca la bola de carne y presiona con una espátula para aplanar. Cocina 2–3 minutos por lado hasta dorar bien y formar la costra.

  3. Tuesta el pan
    Calienta los parathas en la sartén hasta que estén dorados y crujientes.

  4. Prepara la salsa
    Mezcla yogur, tahini, jugo de limón, ajo y sal.

  5. Arma la burger
    Coloca la hamburguesa en el pan, agrega queso, vegetales y un generoso chorro de la salsa de yogur-tahini.

  6. Sirve caliente
    Ideal acompañada con papas al horno o chips.


Tips

  • Para un sabor más auténtico de Dubái, añade pimentón ahumado y un toque de harissa en la carne.

  • La costra crujiente del smash burger es clave: no muevas la carne mientras se dora.

  • Puedes agregar un huevo frito para un extra “gourmet”.







Gracias por acompañarme hasta aquí 
Espero que esta Dubai Traditional Smash Burger te inspire a probar algo nuevo y delicioso en tu cocina. Cada bocado está lleno de sabor, y espero que disfrutes tanto preparándola como comiéndola.
Tu visita y tu tiempo significan mucho para este espacio. No olvides dejar tu comentario, compartir tu experiencia o regresar por más recetas llenas de sabor y creatividad. ¡Nos vemos en la próxima receta y buen provecho!

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