Fettuccine Cremoso con Gambas, Champiñones y Ajo

Hoy te damos la bienvenida con una receta que es puro placer en cada bocado: Fettuccine Cremoso con Gambas, Champiñones y Ajo 
Un plato irresistible donde la pasta se funde con una salsa suave, abundante y llena de sabor, acompañada de gambas jugosas y champiñones dorados que elevan cada tenedor.
Esta receta es perfecta tanto para una comida especial como para darte un capricho cualquier día de la semana. Fácil de preparar, reconfortante y con ese toque cremoso que convierte una simple pasta en una experiencia digna de restaurante.
Prepárate para disfrutar de aromas, texturas y sabores que te harán querer repetir.
¡Vamos a cocinar! 

 Ingredientes (2–3 personas)

• 250 g de fettuccine

• 300 g de gambas crudas, peladas y desvenadas

• 200 g de champiñones, laminados

• 3–4 dientes de ajo, picados finos

• 200 ml de nata/crema para cocinar

• 40 g de queso parmesano rallado

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cucharada de mantequilla

• Sal y pimienta negra al gusto

• Perejil fresco picado (opcional)

• Chile seco o ají (opcional)

 Preparación

1. Cocer la pasta
   Cocina los fettuccine en abundante agua con sal hasta que estén al dente. Reserva ½ taza del agua de cocción y escurre.

2. Saltear las gambas
   En una sartén grande, calienta el aceite y la mantequilla. Añade las gambas, salpimenta y cocina 1–2 minutos por lado hasta que estén rosadas. Retira y reserva.

3. Champiñones y ajo
   En la misma sartén, añade un poco más de aceite si hace falta. Saltea los champiñones hasta que estén dorados. Agrega el ajo y cocina 30 segundos (sin que se queme).

4. Salsa cremosa
   Incorpora la nata, mezcla bien y cocina a fuego medio-bajo 2–3 minutos. Añade el parmesano y remueve hasta que la salsa esté cremosa. Ajusta sal y pimienta.

5. Unir todo
   Añade la pasta y las gambas a la sartén. Mezcla bien. Si la salsa está muy espesa, agrega un poco del agua de la pasta.

6. Servir
   Espolvorea perejil fresco, más parmesano y un toque de pimienta o chile si te gusta.

 Tips

• Puedes añadir un chorrito de vino blanco antes de la nata para más sabor.

• Sustituye la nata por crema vegetal si prefieres una versión más ligera.

• Queda espectacular con pan crujiente y una copa de vino blanco 

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Gracias por dedicar tu tiempo a leer y preparar esta receta de Fettuccine Cremoso con Gambas, Champiñones y Ajo. Esperamos que la disfrutes tanto como nosotros y que se convierta en uno de esos platos que siempre apetece repetir.
Si te ha gustado, no dudes en dejar tu comentario, compartir tu experiencia o contarnos cómo te quedó. Tu apoyo y cariño nos motivan a seguir creando recetas llenas de sabor y hechas con ilusión.
¡Nos vemos en la próxima receta!