🌸 Flores Fritas Receta Tradicional 

Un dulce típico de Carnaval, muy vistoso, crujiente y fácil de preparar. Ideal para sorprender en casa con pocos ingredientes.

Ingredientes

• 2 huevos

• 250 ml de leche

• 250 g de harina de trigo

• 1 pizca de sal

• 1 cucharada de azúcar

• Ralladura de limón o naranja (opcional)

• Aceite de girasol (para freír)

• Azúcar glas (para espolvorear)

 Preparación paso a paso

Preparar la masa
En un bol, bate los huevos. Añade la leche, el azúcar, la sal y la ralladura. Mezcla bien.
Incorpora la harina poco a poco hasta obtener una masa líquida, similar a la de crepes.

 Calentar el aceite y el molde
Pon abundante aceite en una sartén honda y calienta a fuego medio-alto.
Introduce el molde de flores en el aceite para que se caliente bien (es fundamental).

Formar las flores
Saca el molde caliente, sumérgelo en la masa sin llegar a cubrir la parte superior, y vuelve a introducirlo en el aceite.
En unos segundos la masa se despegará sola y tomará forma de flor.

 Freír
Fríe las flores hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.

 Escurrir y decorar
Sácalas a papel absorbente y espolvorea con azúcar glas al gusto.

Consejos

• El molde debe estar muy caliente para que la masa se adhiera bien.

• No sumerjas el molde completamente en la masa.

• Puedes aromatizar con un chorrito de anís o vainilla.

Crujientes, ligeras y muy tradicionales, estas flores fritas son un clásico imprescindible del Carnaval 🎭🌸