Mousse de Limón

Hoy te traemos un postre fresco, ligero y delicioso: mousse de limón. Su textura cremosa y aireada, combinada con el sabor cítrico del limón, lo convierte en la opción perfecta para cerrar cualquier comida o sorprender a tus invitados. Fácil de preparar y con ingredientes que seguramente ya tienes en casa, esta receta es un clásico que nunca falla.
¡Ponte el delantal y acompáñanos a crear este postre refrescante y delicioso! 

 Ingredientes (4 personas)

• 3 huevos (separar claras y yemas)

• 100 g de azúcar

• 200 ml de nata para montar (crema de leche)

• 2 limones (ralladura y zumo)

• 1 cucharadita de gelatina en polvo (opcional, para más firmeza)

• Una pizca de sal

Para decorar:

• Ralladura de limón, rodajas de limón o hojas de menta

 Preparación

1. Preparar la gelatina (opcional)

   • Si usas gelatina, hidrátala según las instrucciones del paquete y reserva.

2. Batir yemas y azúcar

   • En un bol, bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y pálida.

   • Añade la ralladura y el zumo de los limones y mezcla bien.

3. Montar las claras

   • En otro bol, bate las claras con una pizca de sal hasta que estén a punto de nieve.

4. Montar la nata

   • Bate la nata hasta que esté firme pero cremosa.

5. Mezclar todo

   • Incorpora las claras montadas a la mezcla de yemas con movimientos suaves y envolventes.

   • Luego añade la nata montada y, si usas, la gelatina disuelta.

6. Refrigerar

   • Vierte la mousse en vasos individuales o un molde grande.

   • Refrigera mínimo 3 horas, hasta que esté firme.

7. Decorar y servir

   • Antes de servir, decora con ralladura de limón, rodajas de limón o hojas de menta.

 Consejos

• Para versión sin huevo, usa claras pasteurizadas o un sustituto de mousse vegano.

• Se puede preparar con limón verde o lima para variar el sabor.

• Ideal servir bien fría para un postre refrescante en verano.

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Gracias por acompañarnos en la cocina 
Gracias por leer nuestra receta de mousse de limón y por compartir este momento dulce con nosotros. Esperamos que disfrutes preparando y degustando este postre tanto como nosotros, y que se convierta en un favorito en tu mesa. ¡Nos encanta conocer tu experiencia, así que cuéntanos cómo te quedó o comparte tus propias ideas para decorarlo!