Pollo Búfalo Casero

Hoy te traemos una receta irresistible que no pasa desapercibida: pollo búfalo casero, jugoso, crujiente y cubierto con una salsa intensa y llena de sabor. Perfecto para compartir, para una comida especial o para darte un gusto, este plato es ideal si te encanta el toque picante y las recetas fáciles pero impactantes. Aquí encontrarás el paso a paso para lograr un pollo bien bañado en salsa y absolutamente apetecible. ¡Prepárate para disfrutar cada bocado! 

Ingredientes

• 1 kg de alitas de pollo (o pechuga en trozos)

• Aceite para freír (o para horno)

• Sal y pimienta al gusto

Para la salsa búfalo:

• ½ taza de salsa picante (tipo Frank’s RedHot)

• 60 g de mantequilla

• 1 cucharada de vinagre blanco (opcional)

• ½ cucharadita de ajo en polvo

• ½ cucharadita de paprika o pimentón

 Preparación

1. Preparar el pollo

   • Lava y seca bien el pollo.

   • Sazona con sal y pimienta.

2. Cocción

   • Frito: fríe en aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente.

   • Al horno: hornea a 200 °C durante 40–45 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.

   • En air fryer: 180 °C por 20–25 minutos.

3. Salsa búfalo

   • Derrite la mantequilla a fuego bajo.

   • Añade la salsa picante, vinagre, ajo en polvo y paprika.

   • Mezcla bien sin hervir.

4. Mezclar

   • Coloca el pollo caliente en un bol grande.

   • Vierte la salsa búfalo y mezcla hasta que quede bien cubierto.

 Para acompañar

• Bastones de apio y zanahoria

• Salsa ranch o queso azul

💡 Consejos

• Ajusta el picante usando más o menos salsa.

• Para versión más crujiente, empaniza ligeramente el pollo con harina o fécula.

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