Pollo con Patatas en Salsa de Queso al Horno

Una receta fácil, cremosa y muy reconfortante, perfecta para una comida familiar o una cena especial. El pollo queda jugoso, las patatas tiernas y la salsa de queso… simplemente irresistible.

 Ingredientes (4 personas)

• 4 muslos o contramuslos de pollo (también puedes usar pechuga)

• 4 patatas medianas

• 200 ml de nata para cocinar

• 150 g de queso rallado (cheddar, mezcla especial para gratinar o emmental)

• 1 cebolla pequeña

• 2 dientes de ajo

• 1 cucharada de mantequilla

• 1 cucharada de aceite de oliva

• ½ cucharadita de nuez moscada (opcional)

• Sal y pimienta al gusto

• Tomillo u orégano (opcional)

• Queso extra para gratinar (opcional)

 Preparación

1. Precalienta el horno a 190 °C (calor arriba y abajo).

2. Pela y corta las patatas en rodajas finas. Colócalas en una fuente de horno, añade sal, pimienta y un chorrito de aceite.
   Hornéalas 15 minutos para que se ablanden un poco.

3. Salpimienta el pollo y dóralo en una sartén con el aceite hasta que quede ligeramente dorado por fuera. Reserva.

4. En la misma sartén, pocha la cebolla y el ajo picados con la mantequilla hasta que estén suaves.

5. Añade la nata, el queso rallado y la nuez moscada. Remueve a fuego bajo hasta obtener una salsa de queso cremosa. Ajusta de sal y pimienta.

6. Saca la fuente del horno, coloca el pollo sobre las patatas y vierte la salsa de queso por encima.

7. Espolvorea con hierbas aromáticas y un poco más de queso si te gusta bien gratinado.

8. Hornea durante 30–35 minutos, hasta que el pollo esté bien hecho y la superficie dorada.

 Consejos

• Puedes añadir bacon crujiente o champiñones a la salsa para darle un toque extra.

• Acompaña con una ensalada fresca para equilibrar el plato.

• Si quieres una versión más ligera, usa nata ligera o leche evaporada.

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