Matcha Tiramisú

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Protein Muffins Saludables

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Protein Muffins Saludables




Si buscas un desayuno nutritivo, delicioso y rápido de preparar, estos Protein Muffins son perfectos. Llenos de proteína, fibra y fruta natural, se convierten en una opción ideal para empezar el día con energía y saciedad. Además, son muy versátiles: puedes añadir tus frutas, frutos secos o semillas favoritas para personalizarlos a tu gusto.
En este artículo también te comparto otras ideas de desayunos saludables, fáciles de preparar y llenos de sabor, para que tus mañanas sean más completas y deliciosas. ¡Vamos a cocinar y disfrutar de un desayuno que nutre y satisface! 


🕒 Tiempo total

25–30 minutos

🍽️ Raciones

6 muffins medianos


 Ingredientes

  • 1 taza de harina integral o avena molida

  • 1 scoop (≈30 g) de proteína en polvo (vainilla o neutra)

  • 2 cucharaditas de polvo de hornear

  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

  • ¼ cucharadita de sal

  • 1 huevo grande

  • ½ taza de yogur griego natural

  • ¼ taza de leche (puede ser vegetal)

  • 2–3 cucharadas de miel o sirope de arce

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • ½ taza de frutas (arándanos, frambuesas o plátano picado)

  • Opcional: nueces, semillas de chía o cacao nibs


 Preparación

  1. Precalienta el horno a 180 °C y prepara un molde para muffins con papel o aceite.

  2. En un bol grande, mezcla los ingredientes secos: harina, proteína en polvo, polvo de hornear, bicarbonato y sal.

  3. En otro bol, mezcla los ingredientes húmedos: huevo, yogur, leche, miel y vainilla.

  4. Combina ambos y mezcla hasta integrar. No sobrebatir.

  5. Añade las frutas y/o nueces suavemente.

  6. Llena los moldes hasta ¾ de su capacidad.

  7. Hornea 15–18 minutos, hasta que al insertar un palillo salga limpio.

  8. Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar.


 Consejos

  • Puedes sustituir la harina integral por avena molida para una versión sin gluten.

  • Añadir cacao en polvo convierte los muffins en una versión de chocolate proteica.

  • Se conservan bien en la nevera hasta 5 días o se pueden congelar.






Gracias por dedicar tu tiempo a descubrir estos Protein Muffins y opciones de desayunos saludables. Espero que te animes a prepararlos y que disfrutes de cada bocado nutritivo y delicioso. Me encantaría saber cómo te han quedado y ver tus versiones en los comentarios o en redes sociales. Tu apoyo hace que este espacio siga creciendo y podamos compartir más ideas para desayunos fáciles, saludables y llenos de sabor.
¡Hasta la próxima receta y que disfrutes de un desayuno lleno de energía! 

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