Ensalada Campera (receta casera)

La ensalada campera es una ensalada fría muy popular en verano. Es fresca, rendidora y perfecta como acompañamiento o plato único.

Bienvenidos a Recetas de casa LM & Canal Dulce, un espacio donde la cocina casera se llena de sabores frescos y recetas fáciles para disfrutar en cualquier ocasión.

Hoy quiero compartir contigo una receta clásica y muy refrescante: la ensalada campera. Es un plato sencillo, lleno de color y perfecto para los días cálidos, reuniones familiares o como acompañamiento de cualquier comida. Con ingredientes accesibles y una preparación muy fácil, esta ensalada demuestra que la cocina casera puede ser deliciosa sin complicaciones.

Aquí encontrarás recetas pensadas para disfrutar, hechas con ingredientes que todos tenemos en casa y explicadas paso a paso para que cocinar sea un placer. Mi deseo es que cada receta te inspire a crear momentos especiales alrededor de la mesa.

Gracias por acompañarme en esta aventura culinaria.

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 Ingredientes

• 4 papas medianas

• 2 zanahorias

• 3 huevos cocidos

• 1 lata pequeña de atún (opcional)

• ½ taza de aceitunas (opcional)

• 1 tomate grande en cubos

• ½ cebolla finamente picada (opcional)

• 2 cucharadas de perejil picado

Para la vinagreta

• 3 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cucharada de vinagre

• Sal y pimienta al gusto

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 Preparación

1. Cuece las papas y las zanahorias en agua con sal hasta que estén suaves.

2. Déjalas enfriar y córtalas en cubos.

3. Pica los huevos cocidos en trozos pequeños.

4. En un bol grande, mezcla las papas, zanahorias, huevo, tomate, cebolla, atún (si usas) y aceitunas.

5. Prepara la vinagreta con aceite, vinagre, sal y pimienta, y viértela sobre la ensalada.

6. Mezcla con cuidado para no deshacer las papas.

7. Decora con perejil y refrigera al menos 30 minutos antes de servir.

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 Tips

✔ Puedes añadir pimientos o maíz para darle más color.
✔ Sabe mejor bien fría.
✔ Es ideal para acompañar carnes o como plato ligero.

Gracias por visitar Recetas de casa LM & Canal Dulce y ser parte de esta comunidad de sabores caseros.

Cada receta que comparto está pensada para que disfrutes la cocina, prepares platos con amor y crees momentos especiales alrededor de la mesa. Tu apoyo y tu visita significan mucho, porque este espacio crece gracias a personas como tú que valoran la comida hecha en casa.

Espero que encuentres inspiración en cada receta y que disfrutes tanto preparándolas como compartiéndolas con los que más quieres. Gracias por acompañarme en esta dulce aventura culinaria.

Nos vemos en la próxima receta