Rollitos de mistela (receta casera tradicional)

Hay dulces que saben a tradición, a hogar y a momentos compartidos alrededor de la mesa, y los rollitos de mistela son uno de ellos. Con su textura delicada y su sabor suave y aromático, evocan esas recetas de siempre que pasan de generación en generación y que llenan la cocina de recuerdos y cariño.

En Recetas de Casa LM nos encanta rescatar elaboraciones caseras, sencillas y llenas de sabor, de esas que se preparan con ingredientes básicos pero con mucho amor. Esta receta es perfecta para acompañar un café, una merienda especial o para sorprender con un dulce tradicional que nunca pasa de moda.

Prepárate para disfrutar de un bocado dulce, casero y auténtico, ideal para endulzar cualquier momento y llenar tu hogar de aromas irresistibles.

Ingredientes

• 500 g de harina de trigo

• 125 ml de mistela

• 125 ml de aceite de oliva suave

• 125 g de azúcar

• 1 cucharadita de levadura química

• Ralladura de limón (opcional)

• Azúcar extra para rebozar

 Preparación paso a paso

1. Mezcla los líquidos
   En un bol grande, vierte la mistela, el aceite y el azúcar. Mezcla bien hasta que el azúcar se integre.

2. Añade los ingredientes secos
   Incorpora la harina poco a poco junto con la levadura y la ralladura de limón. Mezcla hasta obtener una masa suave y manejable.

3. Forma los rollitos
   Toma pequeñas porciones de masa, haz tiras alargadas y forma los rollitos o rosquillas pequeñas con las manos.

4. Reboza en azúcar
   Pasa los rollitos por azúcar antes de hornear para que queden con ese acabado dulce y tradicional.

5. Hornea
   Colócalos en una bandeja con papel de horno y hornea a 180 °C durante 20-25 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.

6. Deja enfriar
   Sácalos del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla para que queden crujientes por fuera y tiernos por dentro.

 Consejos caseros

• Puedes aromatizar la masa con canela o anís en grano.

• Si te gustan más tiernos, reduce un poco el tiempo de horno.

• Se conservan perfectamente varios días en un recipiente hermético.

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