Sándwich de Baguette Campesina

Hoy te traemos una receta fresca, completa y llena de sabor: un delicioso sándwich de baguette campesina con atún, huevos pasados por agua y tomates frescos. Una combinación sencilla pero irresistible, perfecta para una comida rápida, un picnic o una cena ligera con un toque especial.

Crujiente por fuera, jugoso por dentro y con ingredientes naturales que se complementan a la perfección, este sándwich demuestra que lo simple puede ser extraordinario.

Prepárate para disfrutar de una receta práctica, nutritiva y absolutamente deliciosa. ¡Vamos a cocinar algo increíble!

Ingredientes:

• 1 baguette grande (tipo tradicional)

• 200 g de atún desmenuzado (al natural, escurrido)

• 3 huevos

• 3 tomates medianos (en rodajas)

• 1 puñado pequeño de perejil fresco picado

• 1 puñado de lechuga o brotes verdes

• 1 diente de ajo pequeño (opcional, rallado)

• 3 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cucharadita de jugo de limón

• 1/2 cucharadita de sal

• 1/2 cucharadita de pimienta

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 Preparación:

1. Huevos: Lleva agua a ebullición en una cacerola. Introduce los huevos con cuidado y cuece por 6 minutos para obtener huevos pasados por agua (yema líquida). Enfríalos inmediatamente en agua fría, pélalos y córtalos por la mitad.

2. Garnitura: Corta los tomates en rodajas y pica el perejil. Desmenuza el atún con un tenedor y mézclalo con el jugo de limón, sal, pimienta y 1 cucharada de aceite de oliva.

3. Pan: Corta la baguette a lo largo. Rocía el interior con un poco de aceite de oliva y, si lo deseas, frótalo con el diente de ajo.

4. Base: Coloca la lechuga en la base del pan para darle un toque crujiente.

5. Montaje: Añade una capa generosa de atún y cubre con las rodajas de tomate.

6. Finalización: Coloca los huevos pasados por agua encima. Espolvorea con perejil fresco y aliña con un hilo de aceite de oliva.

7. Servir: Cierra el sándwich con cuidado, presiona ligeramente para compactar y córtalo en dos partes.

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 Consejos:

• Para facilitar: Puedes cocer los huevos con antelación y guardarlos en la nevera. Así el montaje del sándwich te llevará solo 3 minutos.

• Sustitución: Cambia el atún por pollo asado desmenuzado o salmón ahumado para variar el sabor.

• Textura: Para un sándwich más crujiente y sabroso, calienta la baguette en el horno 3–4 minutos antes de rellenarla.

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Nos vemos en la próxima receta…