Shakshuka tradicional 

Hay recetas que reconfortan desde el primer aroma, y esta es una de ellas. La shakshuka es un plato lleno de tradición, sabor y sencillez, perfecto para disfrutar en cualquier momento del día. Su combinación de tomate especiado y huevos cocinados lentamente crea una mezcla cálida y casera que invita a mojar pan y compartir alrededor de la mesa.

En Recetas de Casa LM nos encanta rescatar platos que, además de ser fáciles de preparar, transmiten ese toque hogareño que convierte cada comida en un momento especial. Esta receta es ideal si buscas algo sabroso, nutritivo y con un aire mediterráneo que conquista a todos desde el primer bocado.

Prepárate para descubrir una elaboración sencilla, llena de color y con ese sabor auténtico que transforma ingredientes básicos en un plato espectacular.

Ingredientes (para 2-3 personas)

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cebolla mediana, picada

• 1 pimiento rojo, en tiras

• 2 dientes de ajo, picados

• 400 g de tomate triturado (o 4 tomates maduros)

• 1 cucharadita de comino

• 1 cucharadita de pimentón dulce (o ahumado)

• ½ cucharadita de chile o cayena (opcional)

• Sal y pimienta al gusto

• 4 huevos

• Perejil o cilantro fresco (opcional)

• Pan (idealmente pan tipo pita o rústico)

 Preparación paso a paso

1. Sofríe las verduras
   Calienta el aceite de oliva en una sartén amplia a fuego medio. Añade la cebolla y el pimiento y cocina unos 5-7 minutos hasta que estén blandos.

2. Añade el ajo y las especias
   Incorpora el ajo, el comino, el pimentón y el chile. Cocina 1 minuto hasta que suelten aroma.

3. Agrega el tomate
   Vierte el tomate triturado, mezcla bien y cocina a fuego medio-bajo durante 10-15 minutos, hasta que la salsa espese. Ajusta sal y pimienta.

4. Haz huecos para los huevos
   Con una cuchara, abre pequeños huecos en la salsa y casca los huevos dentro.

5. Cocina los huevos
   Tapa la sartén y cocina 5-8 minutos (según cómo te guste la yema: líquida o cuajada).

6. Sirve y decora
   Espolvorea perejil o cilantro por encima y sirve caliente con pan para mojar en la salsa.

 Variaciones populares

• Con queso feta desmenuzado

• Con espinacas o berenjena

• Con chorizo o carne picada

• Versión picante con harissa (muy típica en Túnez)

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