🇯🇵 Sushi – Japón

El Sushi es uno de los platos más representativos de la gastronomía de Japón. Se elabora con arroz sazonado con vinagre y se acompaña de pescado fresco o mariscos, creando combinaciones que destacan por su equilibrio y delicadeza. Es una preparación que refleja la atención al detalle y la tradición culinaria japonesa.

El Sushi es uno de los grandes símbolos gastronómicos de Japón, una preparación que combina simplicidad y precisión para resaltar la calidad del arroz y del pescado. Más que una receta, el sushi representa una filosofía culinaria basada en el equilibrio, la frescura y el respeto por los ingredientes.

En esta versión casera descubrirás cómo preparar sushi de forma sencilla, manteniendo su esencia y sabor auténtico. El arroz sazonado con vinagre y la elección de ingredientes frescos son la clave para lograr un resultado delicioso, ideal para compartir y disfrutar de la cocina japonesa desde casa.

Si te gustan las recetas tradicionales del mundo y quieres explorar nuevos sabores, acompáñame en esta preparación. Vamos a cocinar sushi con el cuidado y la atención al detalle que esta tradición merece

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 Ingredientes (4 personas)

• 300 g de arroz para sushi

• 400 ml de agua

• 3 cucharadas de vinagre de arroz

• 1 cucharada de azúcar

• 1/2 cucharadita de sal

• Pescado fresco (salmón, atún) o mariscos (opcional)

• Alga nori

• Salsa de soja

• Wasabi (opcional)

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 Preparación

Cocinar el arroz
Lava el arroz hasta que el agua salga clara. Cocínalo con el agua según las instrucciones (generalmente 10–12 minutos). Déjalo reposar 10 minutos.

Sazonar el arroz
Mezcla vinagre de arroz, azúcar y sal. Añádelo al arroz y remueve suavemente para que se impregne sin romper los granos. Déjalo enfriar.

Preparar el pescado
Si usas pescado, córtalo en láminas finas. Debe ser de calidad sushi para consumirlo crudo.

Formar el sushi
Con las manos humedecidas, forma pequeñas porciones de arroz. Coloca una lámina de pescado encima (nigiri) o envuélvelo con alga nori (maki).

Servir
Acompaña con salsa de soja y wasabi al gusto.

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💡 Consejos

✔ Usa arroz específico para sushi para lograr la textura adecuada.
✔ El pescado debe ser muy fresco y apto para consumo crudo.
✔ Humedece las manos para evitar que el arroz se pegue.

Gracias por acompañarme en esta receta y por ser parte de esta comunidad de cocina casera. 💛

Cada preparación que comparto está pensada para disfrutar del placer de cocinar, descubrir sabores del mundo y crear momentos especiales alrededor de la mesa. Aprecio tu apoyo, tus comentarios y el tiempo que dedicas a este espacio.

Si te animas a preparar el sushi, me encantaría saber cómo te quedó. Gracias por estar aquí. Nos vemos en la próxima receta.