Espaguetis con ajo y aceite 

Bienvenidos a recetas de casa LM 

Hoy te traigo una receta sencilla, rápida y llena de sabor: los clásicos espaguetis con ajo y aceite. Perfectos para cualquier día de la semana, estos espaguetis demuestran que con pocos ingredientes se pueden lograr platos deliciosos y reconfortantes, con ese toque casero que nos hace sentir como en casa.

Acompáñame en esta receta y descubre cómo un plato tan simple puede convertirse en uno de tus favoritos de siempre. ¡Manos a la pasta! 

 Ingredientes (2 personas)

• 200 g de espaguetis

• 3 dientes de ajo

• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• Sal al gusto

• Perejil fresco (opcional)

• Queso rallado o chile seco (opcional)

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 Paso a paso

Cuece la pasta

• Hierve abundante agua con sal.

• Añade los espaguetis y cocina según el tiempo del paquete (8–10 minutos).

• Guarda medio vaso del agua de cocción antes de escurrir.

Prepara el ajo

• Pela y corta los ajos en láminas finas.

Sofríe el ajo

• En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-bajo.

• Añade el ajo y cocina lentamente hasta que esté dorado (no quemado).

Mezcla con la pasta

• Incorpora los espaguetis escurridos a la sartén.

• Añade un poco del agua de cocción reservada para que queden más jugosos.

• Remueve bien para que la pasta se impregne del aceite aromatizado.

Toque final

• Añade perejil picado, queso rallado o un poco de chile si te gusta picante.

• Sirve caliente.

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 Consejo

El secreto está en dorar el ajo a fuego suave para que suelte todo su sabor sin amargarse.

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Tu tiempo y apoyo son muy valiosos. Cada receta que comparto está pensada para inspirarte a cocinar de manera sencilla, disfrutar de los sabores caseros y crear momentos especiales alrededor de la mesa.

Espero que esta receta de espaguetis con ajo y aceite te haya gustado y te anime a prepararla en casa. ¡Me encantaría saber cómo te quedó y tus comentarios siempre ayudan a que esta comunidad siga creciendo!