Melindres gallegos (receta tradicional)

Bienvenidos a Recetas de casa LM 

Hoy compartimos una receta tradicional de melindres, uno de los dulces más queridos de la repostería de Galicia. Son rosquillas suaves, glaseadas y con un delicado toque de limón, perfectas para acompañar un café o disfrutar en cualquier momento del día.

Cocinar recetas tradicionales es una forma de mantener vivas las costumbres y compartir sabores que nos conectan con nuestras raíces. Esperamos que esta receta te inspire a prepararla en casa y darle tu toque personal.

¡Manos a la masa y buen provecho! 

Ingredientes (aprox. 20 unidades)

• 250 g de harina de trigo

• 75 g de azúcar

• 2 huevos

• 50 g de mantequilla derretida

• Ralladura de 1 limón

• 1 cucharadita de levadura en polvo

• 1 pizca de sal

Para el glaseado

• 100 g de azúcar glas

• 2–3 cucharadas de agua o zumo de limón

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Preparación

1. Mezclar ingredientes líquidos
   En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que espumen. Añade la mantequilla derretida y la ralladura de limón.

2. Añadir los secos
   Incorpora la harina, la levadura y la sal poco a poco. Amasa hasta obtener una masa suave que no se pegue a las manos.

3. Formar los melindres
   Haz pequeñas porciones de masa y forma rosquillas o bolitas alargadas, según tu preferencia.

4. Horneado
   Colócalos en una bandeja con papel para hornear. Hornea a 180 °C durante 12–15 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.

5. Glaseado
   Mezcla el azúcar glas con el agua o zumo de limón hasta obtener un glaseado ligero. Baña los melindres o pincélalos con el glaseado y deja secar.

Gracias por visitar Recetas de casa LM 

Esperamos que esta receta de melindres te haya inspirado a cocinar en casa y disfrutar de los sabores tradicionales. Cada dulce que preparamos lleva consigo historia y cariño, y nos encanta compartirlo contigo.

Si la pruebas, nos encantaría saber cómo te quedó. La cocina siempre es mejor cuando se comparte.

¡Hasta la próxima receta!