Pa Amb Tomàquet (receta tradicional catalana)

Uno de los símbolos más sencillos y deliciosos de la cocina catalana, muy típico en Barcelona. Es un plato humilde, perfecto como aperitivo o acompañamiento, que combina pan crujiente, tomate maduro y aceite de oliva virgen extra.

Bienvenidos a recetas de casa LM 

Hoy os traemos un clásico de la cocina catalana: el Pa Amb Tomàquet. Sencillo, delicioso y lleno de sabor, este plato refleja la esencia de la tradición mediterránea: ingredientes humildes, frescos y naturales que juntos crean algo extraordinario. Perfecto como desayuno, aperitivo o acompañamiento, cada bocado nos transporta a las cocinas de hogar de Barcelona, donde lo simple se convierte en especial.

Prepárate para disfrutar de un pedacito de Cataluña en tu mesa, con todo el cariño de recetas de casa LM.

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 Ingredientes (4 personas)

• 4 rebanadas de pan rústico o barra de payés

• 2–3 tomates maduros

• 1–2 dientes de ajo

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal al gusto

• (Opcional) jamón serrano o embutido para acompañar

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 Preparación paso a paso

1. Tostar el pan
   Tuesta ligeramente las rebanadas de pan en el horno o en una sartén hasta que estén crujientes por fuera y suaves por dentro.

2. Frotar con ajo
   Pela los dientes de ajo y frota ligeramente cada rebanada de pan para darle un aroma suave.

3. Frotar con tomate
   Corta los tomates por la mitad y frota la pulpa sobre el pan hasta que se impregne bien.

4. Aliñar
   Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.

5. Servir
   Puedes disfrutarlo tal cual o acompañado de jamón, embutidos, queso o incluso un huevo a la plancha.

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 Consejos tradicionales

• Utiliza tomates maduros y jugosos, de buena calidad, para que el pan absorba todo el sabor.

• El pan rústico o de payés aporta la textura perfecta: crujiente y firme.

• Es ideal como desayuno, aperitivo o acompañamiento de tapas.

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