Patatas salteadas con chorizo 

Bienvenidos a recetas de casa LM 

Hoy te traigo una receta tradicional, sabrosa y muy fácil de preparar: patatas salteadas con chorizo. Este plato combina la suavidad de las patatas con el sabor intenso y jugoso del chorizo, creando un plato reconfortante que se cocina en poco tiempo y es perfecto para cualquier día de la semana.

Acompáñame a preparar esta receta casera y disfruta de un plato lleno de sabor, calor de hogar y ese toque que solo la cocina de siempre puede ofrecer. 

 Ingredientes (2–3 personas)

• 4 patatas medianas

• 150 g de chorizo en rodajas o taquitos

• 1 cebolla pequeña

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

• Opcional: pimentón dulce o picante, perejil fresco para decorar

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Paso a paso

Preparar los ingredientes

• Lava, pela y corta las patatas en cubos o rodajas finas.

• Corta la cebolla en juliana y el chorizo en rodajas o taquitos.

Cocer las patatas

• Opcional: para que se cocinen más rápido, hierve las patatas 5–7 minutos hasta que estén casi tiernas, luego escúrrelas.

Saltear la cebolla y el chorizo

• Calienta el aceite en una sartén grande.

• Añade la cebolla y sofríe hasta que esté transparente.

• Incorpora el chorizo y cocina 2–3 minutos hasta que suelte su grasa y aroma.

Saltear las patatasAñade las patatas a la sartén y mezcla bien.

• Cocina 10–12 minutos a fuego medio-alto, removiendo de vez en cuando, hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

• Ajusta con sal, pimienta y, si quieres, un poco de pimentón.

Servir

• Sirve caliente, espolvoreando perejil fresco picado si deseas.

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 Consejos

• Para un toque más crujiente, deja las patatas un poco más grandes y no las remuevas constantemente.

• Puedes acompañar con huevo frito o una ensalada fresca para completar el plato.

Gracias por visitar recetas de casa LM 

Tu tiempo y apoyo son muy valiosos. Cada receta que comparto está pensada para inspirarte a cocinar de manera sencilla, disfrutar de sabores caseros y crear momentos especiales alrededor de la mesa.

Espero que estas patatas salteadas con chorizo te hayan gustado y te animen a prepararlas en casa. ¡Me encantará saber cómo te quedaron y tus comentarios siempre ayudan a que esta comunidad siga creciendo!