Pollo a la plancha con ensalada

Bienvenidos a recetas de casa LM 

Hoy te traigo una receta sencilla, saludable y llena de sabor: pollo a la plancha con ensalada fresca. Perfecta para cualquier comida del día, esta receta combina la jugosidad del pollo bien dorado con la frescura de vegetales crujientes, ofreciendo un plato ligero pero muy satisfactorio.

Acompáñame a preparar esta receta rápida y disfruta del placer de comer casero, delicioso y nutritivo, ¡todo en menos de 10 o 15 minutos! 

 Ingredientes (2 personas)

• 2 pechugas de pollo

• 1 cucharada de aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

• 1 limón (opcional)

• Mezcla de lechugas o espinacas

• 1 tomate grande

• ½ pepino

• ½ cebolla roja (opcional)

• Aceite de oliva y vinagre para aliñar

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 Paso a paso

Prepara el pollo

• Limpia las pechugas y, si quieres, aplánalas un poco para que se cocinen de manera uniforme.

• Sazona con sal, pimienta y unas gotas de limón (opcional).

Cocina el pollo

• Calienta una sartén o plancha con 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto.

• Cocina las pechugas 5–7 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y jugosas por dentro.

Prepara la ensalada

• Lava y corta la lechuga, el tomate, el pepino y la cebolla.

• Coloca en un bol y aliña con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta al gusto.

Sirve

• Coloca las pechugas sobre un plato y acompaña con la ensalada fresca.

• Puedes añadir un toque de hierbas frescas como perejil o albahaca si deseas.

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 Consejos

• Para un extra de sabor, marina el pollo 10–15 minutos antes con aceite, limón, ajo y hierbas.

• La ensalada puede personalizarse con aguacate, aceitunas o frutos secos.

Gracias por visitar recetas de casa LM 

Tu tiempo y apoyo son muy valiosos. Cada receta que comparto está pensada para inspirarte a cocinar de manera sencilla, disfrutar de sabores caseros y crear momentos especiales alrededor de la mesa.

Espero que esta receta de pollo a la plancha con ensalada te haya gustado y te anime a prepararla en casa. ¡Me encantará saber cómo te quedó y tus comentarios siempre ayudan a que esta comunidad siga creciendo!