Patatas al Horno con Ajo y Parmesano: Crujientes y Deliciosas

 

Patatas al Horno con Ajo y Parmesano: Crujientes y Deliciosas

¡Hola a todos, amantes de la buena mesa! Es un placer darles la bienvenida a un nuevo post. Hoy en Recetas de Casa LM, traemos una propuesta que es, sencillamente, irresistible: patatas al horno con ajo y parmesano.

¿Quién puede resistirse a unas patatas doradas por fuera, tiernas por dentro y con ese toque aromático y sabroso que aporta la combinación del ajo y el queso? Esta receta es el acompañamiento perfecto para cualquier plato principal o un snack espectacular para disfrutar en buena compañía. Como siempre, en Recetas de Casa LM, nuestro objetivo es que disfruten de cocinar con ingredientes sencillos y resultados de chef. ¡Manos a la obra!

Información Nutricional (Por ración)

• Calorías: 265 kcal

• Tiempo de preparación: 10 minutos

• Tiempo de cocción: 40 minutos

• Dificultad: Muy fácil

Ingredientes (Para 4 personas)

• 800g de patatas de tamaño mediano (lavadas y bien secas).

• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

• 4 dientes de ajo picados muy finamente.

• 50g de queso parmesano recién rallado.

• 1 cucharadita de perejil fresco picado.

• Sal y pimienta negra al gusto.

• Una pizca de pimentón dulce (opcional, para dar color).

Paso a paso: Cómo hacer patatas al horno perfectas

1. Preparación de las patatas: Precalienta el horno a 200°C. Corta las patatas en gajos uniformes o cubos medianos; si las mantienes con la piel (bien lavada), conseguirás una textura más rústica y crujiente.

2. El marinado: En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, la sal, la pimienta y el pimentón. Añade los gajos de patata y remueve bien para que todas queden impregnadas con este aliño aromático.

3. Primer horneado: Coloca las patatas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, asegurándote de que no se amontonen para que se doren uniformemente. Hornea durante unos 30-35 minutos, dándoles la vuelta a mitad de tiempo.

4. El toque del Parmesano: Pasado este tiempo, saca la bandeja y espolvorea generosamente el queso parmesano sobre todas las patatas.

5. Gratinado final: Vuelve a introducir la bandeja en el horno durante 5-8 minutos más, o hasta que el queso esté fundido y forme una costra dorada y crujiente.

6. Servir: Saca las patatas al horno del horno, decora con el perejil fresco picado y sirve inmediatamente mientras están calientes.

Nota del Chef: El truco para obtener unas patatas al horno crujientes es secarlas muy bien después de lavarlas. Si tienen exceso de humedad, se cocerán en lugar de asarse.

 

Muchísimas gracias por acompañarnos una vez más en este recorrido culinario. En Recetas de Casa LM nos llena de alegría saber que estas ideas llegan a sus hogares para hacer el día a día más sabroso. Esperamos que disfruten muchísimo preparando este plato. ¡No olviden dejarnos sus comentarios y contarnos qué tal les ha salido!

¡Buen provecho!