Ensalada Tradicional la perfecta para el verano

Ensalada Tradicional la perfecta para el verano 

¡Bienvenidos un día más a Recetas de Casa LM! Hoy os traemos una propuesta perfecta para los amantes de la buena mesa y de la cocina de toda la vida: una maravillosa ensalada de tomate con lascas de atún, cebolla y aceitunas. Con la llegada del buen tiempo o simplemente cuando buscamos un plato lleno de vitalidad, color y sabor, esta combinación clásica nunca falla. Si queréis sorprender a vuestros comensales con un entrante ligero, lleno de matices mediterráneos y muy fácil de preparar, habéis llegado al lugar ideal. ¡Vamos a cocinar juntos!

Información General

• Tiempo de preparación: 15 minutos

• Tiempo de cocinado: 0 minutos (plato frío)

• Raciones: 4 personas

• Calorías totales aproximadas: 820 kcal (aprox. 205 kcal por ración)

Ingredientes

• 4 tomates maduros y firmes (tipo pera o rosa) de gran calidad (aprox. 90 kcal)

• 200 g de lomo de atún en aceite de oliva o atún de almadraba en conserva de alta calidad, desmenuzado en lascas de atún (aprox. 380 kcal)

• 1 cebolla (o cebolleta fresca) cortada en juliana fina (aprox. 40 kcal)

• 80 g de aceitunas negras o aceitunas de Aragón (aprox. 180 kcal)

• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (aprox. 480 kcal)

• 1 cucharada de vinagre de Jerez o vinagre de manzana (aprox. 5 kcal)

• Sal marina y una pizca de orégano seco al gusto (aprox. 0 kcal)

Paso a Paso Detallado

1. Preparar y cortar los ingredientes principales

1. Lava cuidadosamente los tomates maduros con agua fría y sécalos bien. Córtalos en gajos generosos, rodajas gruesas o al gusto, procurando que mantengan una buena presencia en el plato.

2. Pela la cebolla y córtala en juliana muy fina. Si deseas suavizar su intensidad, puedes sumergirla en un bol con agua fría y hielo durante 10 minutos antes de escurrirla bien.

2. Montar la base de la ensalada

1. En una fuente o plato llano amplio, distribuye los trozos de tomate formando una base colorida y vistosa.

2. Reparte la juliana de cebolla de manera uniforme por encima de los tomates para que aporte ese toque crujiente tan característico.

3. Incorporar el atún y las aceitunas

1. Abre la conserva o prepara las piezas de atún, desmenuzándolas con cuidado para obtener unas hermosas lascas de atún que aporten jugosidad y proteínas de calidad al plato. Repártelas generosamente sobre los tomates y la cebolla.

2. Añade las aceitunas (pueden ser enteras o deshuesadas, según prefieras) distribuyéndolas por toda la superficie para equilibrar los sabores salados y amargos.

4. Aliñar y dar el toque final

1. En un recipiente pequeño o taza, emulsiona el aceite de oliva virgen extra junto con el vinagre de Jerez y la sal marina al gusto.

2. Riega la ensalada de tomate de manera uniforme con esta vinagreta justo en el momento de servir.

3. Espolvorea una pizca de orégano seco por encima para potenciar al máximo los aromas mediterráneos de esta receta tradicional.

¡Muchísimas gracias por visitarnos y compartir un ratito más con nosotros en Recetas de Casa LM! Esperamos que esta refrescante ensalada de tomate con lascas de atún, cebolla y aceitunas se convierta en una de vuestras favoritas este verano y reine en vuestras mesas. No olvidéis dejarnos vuestros comentarios, compartir vuestras impresiones y suscribiros para descubrir muchas más ideas deliciosas y sencillas. ¡Buen provecho y hasta la próxima receta!